Archives par mot-clef : viande hachée
Rutabaga farci à la viande hachée et champignons
Rutabaga farci à la viande hachée et champignons Ingrédients: 4 rutabagas de taille identique 1 petite échalote 250 g de porc désossé 1 carotte Quelques cèpes séchés 2-3 champignons frais ½ cuillère à café d’herbes de Provence Poivre noir et … Continuer la lecture
Poivrons farcis
Poivrons farcis Ingrédients: 10-12 poivrons rouges variété conique (ou 6-7 de type cloche) 1 oignon 4-5 cuillères à soupe d’huile 2/3 cuillères à café de riz rond 500 g de porc semi-gras, bon à hacher Sel, poivre noir Persil et … Continuer la lecture
Marqué avec poivrons farcis, recettes bulgares, riz, sauce, viande hachée
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Boulettes de viande maison
Boulettes de viande maison Selon la recette de mon grand-père Ingrédients: 500 g de viande hachée (60% de bœuf et 40% de porc) 2 tranches de pain de mie 1 oeuf 1 oignon Sarriette sèche Sel et poivre 3-4 cuillères … Continuer la lecture
Moussaka bulgare
Moussaka bulgare Ingrédients: 400 g de viande hachée maison (bœuf et/ou porc) 4-5 pommes de terre moyennes 1 carotte râpée 1 oignon 2 tomates Poivron noir Paprika douce Sel au goût 1 cuillère à café de sarriette séchée Persil frais … Continuer la lecture
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Marqué avec Moussaka bulgare, pommes de terre, recettes bulgares, viande hachée
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Moussaka aux aubergines et tomates
Moussaka aux aubergines et tomates Ingrédients: 300 g de bœuf haché 2 aubergines 2-3 tomates moyennes 1 oignon Huile au goût 1 cuillère à café de paprika 4 cuillères à soupe de persil ciselé 1 cuillère à café de persil … Continuer la lecture
Boulettes de viande à la sauce blanche
Boulettes de viande à la sauce blanche Ingrédients pour les boulettes de viande: 350 g de bœuf haché ½ oignon 1 tasse à café de riz rond (ou 2 tranches de pain de mie) 1 oeuf 1 cuillère à café … Continuer la lecture
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Marqué avec béchamel, boeuf, boulettes de viande, cuisine bulgare, viande hachée
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Moussaka grecque
Moussaka grecque Ingrédients: 3 grosses pommes de terre (700 g) 1 gros oignon 2 aubergines ½ boîte de tomates pelées (400 g) 700-800 g de viande hachée 1/3 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à café de … Continuer la lecture
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Marqué avec béchamel, cuisine grecque, Moussaka, Moussaka grecque, viande hachée
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Aubergines gratinées à la viande hachée et riz
Aubergines gratinées à la viande hachée et riz Ingrédients: 1-2 aubergines 400 g de viande de porc, moyennement gras ½ tasse de riz rond 1 carotte 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de persil, aneth et poireaux séchés … Continuer la lecture
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Marqué avec aubergines, béchamel, fromage, porc, riz, viande hachée
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Feuilles de chou farcies à la viande hachée
Feuilles de chou farcies à la viande hachée Sur la recette de mon grand-père Ingrédients: 1 tête de chou mariné (choucroute bulgare, recette bientôt) 3 côtelettes de porc avec os 2 saucisses crues (de qualité, aux épices agréables) 1/3 tasse … Continuer la lecture
Marqué avec chou, chou mariné, cuisine bulgare, Feuilles de chou farcies, porc, saucisse, viande hachée
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Moussaka aux courgettes et boeuf haché
Moussaka aux courgettes et boeuf haché Ingrédients: 2 courgettes 300 g de bœuf haché (je préfère hacher moi-même) 1 gousse d’ail 2 tiges d’oignon vert 1 carotte râpée 1 tomate râpée 1-2 tomates pelées Ail, persil et aneth séchés Aneth … Continuer la lecture