Archives par mot-clef : sirop

Gelée de sureau

Gelée de sureau Ingrédients: 12 fleurs de sureau 1 litre d’eau 1 citron 700 g de sucre 1 cuillère à soupe de pectine 6 g d’agar-agar Préparation: Nettoyer les fleurs de sureau de toutes impuretés, telles insectes, larves, fleurs fanées … Continuer la lecture

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Sirop de sureau

Sirop de sureau Sur la recette de ma grand-mère Ingrédients: 20-30 fleurs de sureau 2-3 citrons (non traités après la récolte) 2 kg de sucre (ma grand-mère en mettait 3 kg) 1 paquet acide citrique, 10 g (j’en mets pas) … Continuer la lecture

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Kadaif à la crème amandine

Kadaif à la crème amandine D’après la recette de grand-mère pour “Crème baklava” Ingrédients: 350-400 g de kadaif cru frais (ou paquet pâte à filo) 3 oeufs 1 tasse de sucre 1 tasse d’amandes en poudre (ou de noix) 1 … Continuer la lecture

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