Archives par mot-clef : sauce
Maquereaux à la sauce tomate
Maquereaux à la sauce tomate Selon la recette de mon grand-père Thomas Ingrédients: 2 maquereaux moyens 4-5 gros oignons 1 carotte (râpée ou en rondelles) 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de farine 1 boîte de … Continuer la lecture
Poulet au fromage fondu
Poulet au fromage fondu Sur la recette de maman Ingrédients: 500 à 600 g de filet de poulet (ou de porc) 200 g de fromage fondu nature, type La vache qui rit 200 g de crème fraîche 250 g de … Continuer la lecture
Marqué avec crème, fromage fondu, porc, poulet, Poulet au fromage fondu, sauce
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Poivrons farcis
Poivrons farcis Ingrédients: 10-12 poivrons rouges variété conique (ou 6-7 de type cloche) 1 oignon 4-5 cuillères à soupe d’huile 2/3 cuillères à café de riz rond 500 g de porc semi-gras, bon à hacher Sel, poivre noir Persil et … Continuer la lecture
Marqué avec poivrons farcis, recettes bulgares, riz, sauce, viande hachée
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Tapenade de crème frаîche à l’aneth
Tapenade de crème frаîche à l’aneth Ingrédients: 200 g de crème fraîche épaisse, 30% de matières grasses 1 cuillère à café de moutarde fine et douce ¼ cuillère à café de poivre noir moulu 1 gousse d’ail 4-5 brins d’aneth … Continuer la lecture
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Marqué avec crème fraîche, pâté, recettes bulgares, sauce, tapenade, Tapenade de crème frаîche à l'aneth
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Mousse d’avocat
Mousse d’avocat Ingrédients: 1 avocat mûr 30 g de fromage bleu ½ gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé 1 poignée de pignons de pin Le jus de ½ citron Sel et poivre noir 2-3 cuillères à soupe … Continuer la lecture
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Marqué avec Guacamole, Mousse d'avocat, sauce, tapenade
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Lyuténitsa jaune aux légumes jaunes
Lyuténitsa jaune aux légumes jaunes Ingrédients pour 4 pots de 180 ml: 1 kg de poivrons jaunes 150 g de betterave jaune (env. ½ tête) 500 g de tomates cerises jaunes 250 g de carottes jaunes (2 pièces) 80 ml … Continuer la lecture
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Marqué avec betterave, lyutenitsa, poivrons, recettes bulgares, sauce, tomates
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La tapenade du pauvre
La tapenade du pauvre Recette et réalisation de Philippe Ingrédients: 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 pincée de sel et poivre 2-3 cuillères à soupe de porto blanc 5 … Continuer la lecture
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Marqué avec moutarde, parmesan, porto blanc, salade, sauce, tapenade
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Rigatoni à la sauce noix de coco et champignons
Rigatoni à la sauce noix de coco et champignons Ingrédients pour 2 personnes: 2 tasses de rigatoni (ou autres pâtes) 1 poignée de champignons des bois séchés (chanterelles, agaric, cèpes, etc) 4-5 champignons de Paris frais 1 échalote (ou petit … Continuer la lecture
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Marqué avec cèpes, champignons des bois, crème de coco, pâtes, rigatoni, sauce
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Confiture de cerises
Confiture de cerises Ingrédients: 1 kg de cerises 500 g de sucre Arômes en option: 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum ambré 1-2 clous de girofle 1 petit bâton de cannelle (3-5 cm long) Préparation: Laver … Continuer la lecture