Archives par mot-clef : sauce tomate
Souvenir d’enfance à la Lyuténitsa bulgare
Souvenir d’enfance à la Lyuténitsa bulgare Ou la tartine bulgare par excellence Ingrédients pour sa parfaite réalisation: Pain de campagne Beurre Lyuténitsa faite maison (recette) Fromage de brebis ou de vache (type feta) Sel multicolore (descriptif ici) Préparation: Couper le … Continuer la lecture
Sauce Apetitka
Sauce Apetitka Sur la recette de ma grand-mère Dose: 14 bocaux de 180 ml Ingrédients: 3,5 kg de poivrons rouges 2,5 kg de tomates Sel au goût 350 ml d’huile de tournesol 1 poignée d’ail en tranches 1 tasse de … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre, Légumes à la saumure
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Lyuténitsa bulgare villageoise
Lyuténitsa bulgare villageoise Ingrédients : 10 kg de poivrons rouges 3 kg d’aubergines 3 kg de tomates 1 kg de carottes 800 ml d’huile de tournesol 1 sachet de cumin et de poivre noir (de 10 g) Sel et sucre … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
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Gnocchi à la sauce tomate et parmesan
Gnocchi à la sauce tomate et parmesan Ingrédients pour 2 à 3 portions: Pour les gnocchis: 600 g de pommes de terre 150 g de farine 30 g de beurre 2 jaunes d’oeuf Sel et poivre Pour la sauce: 4-5 … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
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Pizza à la manière bulgare
Pizza à la manière bulgare Ou comment la faisait ma grand-mère Ingrédients: 2 tasses de farine 1 oeuf 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sucre ½ paquet de levure chimique ½ tasse d’huile de tournesol ou colza … Continuer la lecture