Archives par mot-clef : recettes bulgares
Maquereaux à la sauce tomate
Maquereaux à la sauce tomate Selon la recette de mon grand-père Thomas Ingrédients: 2 maquereaux moyens 4-5 gros oignons 1 carotte (râpée ou en rondelles) 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de farine 1 boîte de … Continuer la lecture
Tarte courgette et aubergine
Tarte courgette et aubergine Ingrédients: 8 à 10 tranches de pain de mie complet Huile d’olive ou huile de cuisson 1 petite courgette 1 aubergine fine 120 g de fromage de brebis ou vache, type feta 2 oeufs 2 cuillères … Continuer la lecture
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Gâteau Zora
Gâteau Zora Selon la recette de l’amie de ma grand-mère appelée Zorа Ingrédients: 2 oeufs 1 ½ tasse de sucre ¾ tasse d’huile 1 tasse de lait Vanille 2 tasses de farine (ou 250 g) 1 levure chimique 2 tasses … Continuer la lecture
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Banitsa bulgare aux carottes et sirop d’érable
Banitsa bulgare aux carottes et sirop d’érable Ingrédients: 1 tasse de farine de blé semi-complet ¼ cuillère à café de sel ½ cuillère à café d’huile ¼ cuillère à café de vinaigre de cidre 4-5 carottes 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture
Publié dans Desserts
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Gâteau à la semoule et aux pommes
Gâteau à la semoule et aux pommes Selon la recette de maman Ingrédients: 1 tasse de farine 1 tasse de semoule fine 1 tasse de sucre 1 paquet de levure chimique 1 ½ kg de pommes ½ tasse de sucre … Continuer la lecture
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Cigares au pesto
Cigares au pesto Ingrédients: Pâte à filo Pesto Genovese (recette) Huile Préparation: Couper les feuilles de filo en 4 rectangles de taille égale (ou plus si vous voulez des cigares plus petits). Badigeonner chacune de pesto. C’est plus facile au … Continuer la lecture
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Haricots blancs au four à la bulgare
Haricots blancs au four à la bulgare Ingrédients: 1 bol* de haricots blancs secs 1 oignon 5 à 6 cuillères à soupe d’huile 2-3 poivrons rouges séchés (option) 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 tomate 1 cuillère … Continuer la lecture
Publié dans Plats végétaliens
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Imam Bayildi
Imam Bayildi Selon la recette de notre amie Jeni Ingrédients: 5 aubergines 300 g de tomates 2 oignons 100 g de céleri rave 2-3 gousses d’ail 1-2 carottes Persil frais 1 feuille de laurier Poivre noir et sel Préparation: Enlever … Continuer la lecture
Publié dans Plats végétaliens
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Mish-Mash bulgare
Mish-Mash bulgare Ingrédients: 4 œufs 3-4 poivrons rouges 1-2 tomates 1 oignon 100-150 g de feta (fromage de brebis) émietté Sel et poivre Persil Huile et beurre Préparation: Hacher finement l’oignon, éplucher la tomate et la couper en cubes, enlever … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
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Oeufs pochés de Panagyurishte
Oeufs pochés de Panagyurishte Panagyurishte est une ville bulgare Ingrédients pour 2 portions: 4 à 6 œufs 1 cuillère à café de vinaigre 400 g de yaourt 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil (ou aneth) ciselé 100 … Continuer la lecture