Archives par mot-clef : quinoa

Pilaf de riz complet au jambon fumé et levure de bière

Pilaf de riz complet au jambon fumé et levure de bière Ingrédients: 1/3 tasse de quinoa 2/3 tasse de riz complet 1 carotte 1 cuillère à soupe de son d’avoine 1 cuillère à café d’oignons et échalotes séchés (de chaque) … Continuer la lecture

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Boulettes de quinoa et fanes de carotte

Boulettes de quinoa et fanes de carotte Ingrédients: Les fanes fraîches d’un bouquet de carottes (ou des épinards, orties) 1 carotte ½ mug de quinoa 10-15 tiges de ciboulette (ou 2-3 tiges d’oignons verts) 1 cuillère à soupe de basilic … Continuer la lecture

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Salade exotique au quinoa

Salade exotique au quinoa Ingrédients: ½ mug de quinoa 1 orange sanguine ½ mangue mûre ½ courgette fraiche ½ avocat mûr 50 g de saumon fumé 2-3 cuillères à soupe d’huile de noix Le jus de ½ orange (sanguine ou … Continuer la lecture

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Croquets de quinoa moulu

Croquets de quinoa moulu Ingrédients: 1 tasse bombée de quinoa 1 cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café de sel 7-8 cuillères à soupe d’huile de noix 20 g de parmesan 20-30 ml de lait de coco … Continuer la lecture

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Risotto aux olives et lait de soja

Risotto aux olives et lait de soja Ingrédients: 3/4 tasse de riz rond complet ¼ tasse de quinoa 3 tasses de lait de soja 1 échalotte 2-3 cuillères à soupe de basilic frais haché Poivre noir et sel Huile d’olive … Continuer la lecture

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Riz aux épinards, blé, quinoa et raisins

Riz aux épinards, blé, quinoa et raisins Ingrédients: 1 petit oignon 1 botte d’épinards 1 carotte 1 tasse de blé, riz et quinoa (au total) 1 cuillère à café de menthe, persil et échalotes séchés 2 pincées de coriandre moulu … Continuer la lecture

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