Archives par mot-clef : poivrons

Mish mash au plat

Mish mash au plat Ingrédients pour 2 portions: 6 poivrons rouges Beurre (j’avais du clarifié) 80 g de fromage de brebis (type feta) 2 ou 4 œufs Poivre noir et sel Sarriette séchée Persil frais Préparation: Cuire les poivrons au … Continuer la lecture

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Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés Recette bulgare Ingrédients: Poivrons rouges et verts Huile d’olive ou de tournesol 1-2 gousses d’ail Аneth frais haché Persil frais haché Sel Vinaigre de cidre ou de vin Préparation: Rincer les poivrons et les faire griller … Continuer la lecture

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Piments du seigneur marinés

Piments du seigneur marinés Ingrédients: 2 kg de piments du seigneur* (forts ou doux) 1 litre de vinaigre ½ litre d’eau 100 g de sel 100 g de sucre 100 g d’huile de tournesol Ail Aneth fraîche Aspirine en comprimés … Continuer la lecture

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Crevettes en sauce lait de coco à la brésilienne

Crevettes en sauce lait de coco à la brésilienne Ou Moqueca de camarão de Bahia* Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crevettes crues 2 citrons 1 oignon (assez grand) 2 gousses d’ail 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 … Continuer la lecture

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Lyuténitsa jaune aux légumes jaunes

Lyuténitsa jaune aux légumes jaunes Ingrédients pour 4 pots de 180 ml: 1 kg de poivrons jaunes 150 g de betterave jaune (env. ½ tête) 500 g de tomates cerises jaunes 250 g de carottes jaunes (2 pièces) 80 ml … Continuer la lecture

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Aubergines farcies

Aubergines farcies Variante sur la imam bayildi classique Ingrédients: 2 aubergines moyennes 1-2 échalotes 1 grosse carotte 1 petit poivron rouge 3 gros champignons 1 tomate ½ courgette 2-3 cuillères à soupe de persil ciselé ½ à 1 cuillère à … Continuer la lecture

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Salade royale (pickles à la bulgare)

Salade royale (pickles à la bulgare) Sur la recette de ma grand-mère Ingrédients: Chou-fleur Carottes Poivrons rouges Céleri rave (avec les feuilles) Chou Atlas Persil Vinaigre de cidre bio Sucre et sel Aspirine (en comprimés)   Préparation: La quantité de … Continuer la lecture

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Pickles de poivrons grillés

Pickles de poivrons grillés Sur la recette de ma grand-mère   Ingrédients pour 1 bocal de 800 ml: 1 kg de poivrons rouges charnus 60 g de vinaigre 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe rase de … Continuer la lecture

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