Archives par mot-clef : poireaux
Sauté de porc aux poireaux
Sauté de porc aux poireaux Ingrédients: 500 g de porc pour ragoût 3-4 poireaux Sel et poivre au goût Huile Préparation: Rincer et sécher la viande, puis la couper en bouchées. Faire sauter dans un filet d’huile jusqu’aux premières teintes … Continuer la lecture
Marqué avec poireaux, porc, recettes bulgares, Sauté de porc aux poireaux, viande
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Courgettes rondes aux oeufs et lardons
Courgettes rondes aux oeufs et lardons Ingrédients: 4 courgettes rondes ½ poireau (la moitié longitudinale) 100 g de lardons fumés Sel et poivre 6-7 feuilles de menthe fraîche Huile de tournesol 4 tomates cerises 60 g de feta (fromage de … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux
Marqué avec courgettes rondes, lardons fumés, oeufs, poireaux
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Rouleaux de poireaux aux haricots Mungo et orties
Rouleaux de poireaux aux haricots Mungo et orties Ingrédients: 2 poireaux 1 bol de 2 litres plein d’orties fraîches 1 tasse de haricots mungo cuits Huile d’olive ou huile de tournesol 6-10 pruneaux dénoyautés Noix de muscade, poivre noir et … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux, Plats végétaliens
Marqué avec haricots mungo, orties, poireaux, recettes végétaliennes
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Maquereaux aux poireaux et champignons séchés
Maquereaux aux poireaux et champignons séchés Ingrédients: 2 maquereaux (pas trop petits) 2-3 poireaux 1 poignée de champignons des bois séchés (trompettes, cèpes, girolles, autres) Huile d’olive et beurre Sel et poivre 1 cuillère à café d’origan séché Préparation: Vider … Continuer la lecture
Publié dans Poisson et fruits de mer
Marqué avec cèpes, maquereaux, poireaux, poisson, trompettes
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Velouté de lentilles aux poireaux et parmesan
Velouté de lentilles aux poireaux et parmesan Ingrédients: ½ tasse de lentilles corail 1 poireau ½ patate douce ½ courgette 2 carottes Poivre et sel 1 cuillère à café de persil, céleri, livèche, sarriette séchés 1 pincée d’ail en poudre, … Continuer la lecture
Soupe Vichyssoise
Soupe Vichyssoise Ingrédients: 600-700 g de pommes de terre 2 poireaux 40 g de beurre 1 litre de bouillon de poulet (fait maison*) 200 ml de crème fraîche liquide Sel et poivre au goût Crème fraîche et ciboulette pour servir … Continuer la lecture
Publié dans Soupes
Marqué avec poireaux, pommes de terre, Soupe Vichyssoise, soupes, Velouté de pommes de terre
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Pizza aux poireaux
Pizza aux poireaux Sur la recette de ma grand-mère Ingrédients: 250 g de yaourt 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 1 cuillère à café rase de sel 4 cuillères à soupe d’huile 10 g de beurre … Continuer la lecture
Petits cakes aux poireaux et Mimolette
Petits cakes aux poireaux et Mimolette Ingrédients: 2 tasses de farine (mélange de blanche et d’épeautre) ½ cuillère à café de sel 1 tasse de yaourt nature 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 oeufs 50 g de … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
Marqué avec cheddar, Mimolette, muffins, Petits cakes, poireaux
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