Archives par mot-clef : pesto

Haricots verts au hoummous de haricots blancs

Haricots verts au hoummous de haricots blancs Ingrédients pour 4 entrées: ½ kg de haricots verts plats (gousses droites) 10 feuilles de radis frais 4-5 tiges de basilic 5-6 brins de persil 7-8 cuillères à soupe de haricots blancs (cuits … Continuer la lecture

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Cornets aux épinards et mousse de tahini

Cornets aux épinards et mousse de tahini Sans gluten et végétaliens Ingrédients: 1 cuillère à café farine de lupin (pois chiches ou autre sans gluten) ½ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de sel 1 … Continuer la lecture

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Salade de courgettes au pesto de tahini

Salade de courgettes au pesto de tahini Inspiré par I Love Our Dreams Ingrédients: 1 courgette, fraîche et pas très grosse 1 poignée de jeunes pousses (j’avais de poireaux, lentilles et luzerne) 1 poignée de pistaches crues 2 cuillères à … Continuer la lecture

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Salade de pourpier au pesto de lin

Salade de pourpier au pesto de lin Ingrédients: 1 poignée de feuilles de pourpier 2-3 cuillères à soupe de maïs doux égrené (cuit) ½ avocat 30 g de noisettes crues 1 verre doseur, rempli jusqu’à 500 ml de feuilles de … Continuer la lecture

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Rouleaux au pesto d’herbes aromatiques et fèves

Rouleaux au pesto d’herbes aromatiques et fèves Ingrédients: 4 œufs 20-30 ml de lait frais Sel et poivre Beurre Les fanes de 10 radis (frais) 3-4 brins de thym 1 tige d’origan 5-6 tiges de basilic 3-4 brins d’aneth 1 … Continuer la lecture

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Tarator au pesto et avocat

Tarator au pesto et avocat Soupe froide bulgare Ingrédients: Pour le pesto: 1 bouquet d’épinards 150-200 ml d’huile d’olive 2-3 cuillères à soupe de parmesan Sel 1 gousse d’ail 1 poignée de noix (crues ou cuites sans sel) Pour la … Continuer la lecture

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Champignons farcis au four

Champignons farcis au four Ingrédients pour chaque champignon: 1 gros champignon de Paris Sel et poivre 1 cuillère à café de mayonnaise verte ou pesto 20 g de brie, camembert ou Reblochon Préparation: Préchauffer le four à 200°C et recouvrir … Continuer la lecture

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Salade de couscous, cresson et céleri

Salade de couscous, cresson et céleri Ingrédients pour chaque salade: 1 poignée de cresson frais 1 tranche de poivron jaune 10 cm de tige de céleri 5-8 amandes crues 5-6 petits bouquets de chou-fleur vert (ou blanc) 2-3 olives à … Continuer la lecture

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Sprats farcis

Sprats farcis Inspiré par des saurels délicieux dégustés à Thassos Ingrédients: 500 g de sprats frais (ou petites sardines ou saurels) 50 g de tomates séchées 2-3 poivrons rouges séchés Huile d’olive 1-2 gousses d’ail 3 brins de basilic frais … Continuer la lecture

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Salade de poulet aux courgettes et au pesto

Salade de poulet aux courgettes et au pesto Inspiré par Yoli Ingrédients: 4 petits filets de poulet, environ 250 g 1 tomate ou une poignée de tomates cerises 1 courgette fine Aneth séché et frais 1 concombre, mince et fin … Continuer la lecture

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