Archives par mot-clef : panga
Nougat de poisson
Nougat de poisson Ingrédients: 1 filet de panga, 300-350 g 100 g de crevettes cuites et décortiquées 150 ml de crème de lait 1 blanc d’oeuf Sel et baies roses ½ cuillère à café d’aneth séché 1 poignée de pistaches … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec entrée, nougat, panga, poisson, terrine
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Filet de poisson à la croûte croustillante
Filet de poisson à la croûte croustillante Ingrédients: Filet de poisson tel lieu noir, cabillaud, truite, autre (150 g par personne) Amandes en poudre* Persil, ail, thym et aneth séchés Parmesan râpé Sel et poivre noir Huile d’olive * Prévoir … Continuer la lecture
Publié dans Poisson et fruits de mer
Marqué avec amandes, maquereau, panga, parmesan, truite
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