Archives par mot-clef : panais
Maquereaux enveloppés de purée aromatique
Maquereaux enveloppés de purée aromatique Ingrédients: 2 maquereaux de taille moyenne (entiers ou en filets) Sel et poivre Beurre 2 aubergines 600-800 g de pommes de terre 1 panais 1 rutabaga 1 oeuf Sel et poivre Persil frais ou seché … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux, Poisson et fruits de mer
Marqué avec aubergines, Gratin, maquereau, panais, parmentier
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Gratin forestier
Gratin forestier Ingrédients: 250 g de panais frais 500 g de céleri-rave 1-2 pommes de terre, moyennes Lait Beurre (ou ghee) Sel et poivre 1 pincée de Piment d’Espelette ½ cuillère à café de fenugrec 220 g de filet de … Continuer la lecture
Publié dans Salades
Marqué avec céleri rave, champignons des bois, Gratin, panais, pied-de-mouton
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