Archives par mot-clef : mozzarella

Salade de lentilles à la vinaigrette d’avocat

Salade de lentilles à la vinaigrette d‘avocat Ingrédients: ½ tasse de lentilles cuites 1 petite tête de betterave cuite 1 petite carotte Une poignée de laitue 1 poignée de raisins secs 1 poignée de graines de citrouille crues 1 cuillère … Continuer la lecture

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Artichauts aux oeufs et mozzarella

Artichauts aux oeufs et mozzarella Ingrédients : 2 artichauts 2 rondelles épaisses de mozzarella 10-15 cm d’une courgette fine Fromage râpé (Emmental ou Gruyère) 2 oeufs Sel et poivre Beurre ou ghee Préparation: Rincer les artichauts, couper la tige très … Continuer la lecture

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Pizza aux herbes fraîches

Pizza aux herbes fraîches Inspiré par Yoli Ingrédients: 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sésame 150 ml d’eau tiède 5-6 cuillères à soupe d’huile … Continuer la lecture

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Rouleau de poulet aux herbes et mozzarella

Rouleau de poulet aux herbes et mozzarella Ingrédients: 400-500 g de filet de poulet 1 botte d’épinards ½ bouquet de fanes de betterave 1 boule de mozzarella 1 tige d’oignon vert 1 carotte Huile d’olive 2 cuillères à soupe de … Continuer la lecture

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Aubergines farcies au boeuf et à la mozzarella

Aubergines farcies au boeuf et à la mozzarella Ingrédients: 4 petites aubergines 250 g de boeuf ou veau pour ragoût 2 tiges d’oignon vert 1 carotte râpée 1 poignée de tomates cocktail 1 gousse d’ail 2-3 cuillères à soupe de … Continuer la lecture

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Tourte à l’oseille et mozzarella

Tourte à l’oseille et mozzarella Ingrédients: 300-350 g de farine 1 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à café de sel 60 ml de beurre fondu ½ verre d’eau 1 bouquet d’oseilles (en latin Rumex acetosa ou Rumex patientia) … Continuer la lecture

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Raviolis aux épinards et noix

Raviolis aux épinards et noix Ingrédients pour 2 personnes: 200 g de farine 2 oeufs ½ cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 botte d’épinards 3 cuillères à soupe de persil ciselé 3 cuillères à … Continuer la lecture

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Saumon au pesto et mozzarella

Saumon au pesto et mozzarella Ingrédients: 2 darnes de saumon 4 rondelles de mozzarella Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe de pesto aux herbes, composé de: 1 bouquet de persil ½ bouquet d’aneth ½ bouquet de roquette … Continuer la lecture

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Salade à la mangue et aux pruneaux farcis

Salade à la mangue et aux pruneaux farcis Ingrédients: Salade verte, quantité pour 2 portions ½ mangue bien mûre 1 poignée de pignons de pin ½ avocat Fromage fermier affiné, tel Vachard (ou ce que vous avez) 6 pruneaux séchés … Continuer la lecture

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