Archives par mot-clef : maquereau
Maquereaux à la sauce tomate
Maquereaux à la sauce tomate Selon la recette de mon grand-père Thomas Ingrédients: 2 maquereaux moyens 4-5 gros oignons 1 carotte (râpée ou en rondelles) 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de farine 1 boîte de … Continuer la lecture
Soupe au poisson
Soupe au poisson Ingrédients: 500 g de filets de poisson* 1 blanc de poireau 2 pommes de terre moyennes 1 carotte 1 petit poivron rouge ½ rutabaga (ou entire si elle n’est pas grosse) Épices sèches au goût (céleri, livèche, … Continuer la lecture
Publié dans Soupes
Marqué avec maquereau, morue, rutabaga, Soupe au poisson, soupes, truite
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Maquereaux enveloppés de purée aromatique
Maquereaux enveloppés de purée aromatique Ingrédients: 2 maquereaux de taille moyenne (entiers ou en filets) Sel et poivre Beurre 2 aubergines 600-800 g de pommes de terre 1 panais 1 rutabaga 1 oeuf Sel et poivre Persil frais ou seché … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux, Poisson et fruits de mer
Marqué avec aubergines, Gratin, maquereau, panais, parmentier
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Filet de poisson à la croûte croustillante
Filet de poisson à la croûte croustillante Ingrédients: Filet de poisson tel lieu noir, cabillaud, truite, autre (150 g par personne) Amandes en poudre* Persil, ail, thym et aneth séchés Parmesan râpé Sel et poivre noir Huile d’olive * Prévoir … Continuer la lecture
Publié dans Poisson et fruits de mer
Marqué avec amandes, maquereau, panga, parmesan, truite
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