Archives par mot-clef : lentilles
Pilaf de riz complet au jambon fumé et levure de bière
Pilaf de riz complet au jambon fumé et levure de bière Ingrédients: 1/3 tasse de quinoa 2/3 tasse de riz complet 1 carotte 1 cuillère à soupe de son d’avoine 1 cuillère à café d’oignons et échalotes séchés (de chaque) … Continuer la lecture
Velouté de lentilles aux noisettes et fromage
Velouté de lentilles aux noisettes et fromage Ingrédients: 1-2 pommes de terre ½ mug de lentilles corail 1 grosse carotte ½ tête d’oignon 1 tranche de céleri ½ cuillère à café de céleri, persil, oignon et thym séchés 1 tige … Continuer la lecture
Soupe aux lentilles à la bulgare
Soupe aux lentilles à la bulgare Ingrédients: 1 tasse (mug) de lentilles (blondes ou vertes) 1 oignon 3-4 gousses d’ail 2 carottes 1 tomate râpée (facultatif) 3-4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de sarriette séchée 1 cuillère … Continuer la lecture
Lentilles au lait de coco et épices orientales
Lentilles au lait de coco et épices orientales Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de lentilles vertes 1-2 échalotes 2-3 gousses d’ail Huile et sel au goût 1 cc de paprika doux (avec 1 pincée de piment d’Espelette, option) 1 cc … Continuer la lecture
Velouté de lentilles aux poireaux et parmesan
Velouté de lentilles aux poireaux et parmesan Ingrédients: ½ tasse de lentilles corail 1 poireau ½ patate douce ½ courgette 2 carottes Poivre et sel 1 cuillère à café de persil, céleri, livèche, sarriette séchés 1 pincée d’ail en poudre, … Continuer la lecture
Harira
Harira Ingrédients: 300 g de viande d’agneau ou boeuf 1 oignon 50-80 ml d’huile d’olive ½ tasse de lentilles ½ tasse de pois chiches cuits (en bocal) ½ tasse de tomates en conserve, pelées 1 cuillère à café de curcuma … Continuer la lecture
Feuilles de vigne farcies aux lentilles et raisins secs
Feuilles de vigne farcies aux lentilles et raisins secs Ingrédients: 1 petit bocal de terrine de porc (ou 200 g de viande hachée) 30-40 feuilles de vigne fraîches ½ tasse de riz rond 1/3 tasse de lentilles coraille 1 oignon … Continuer la lecture
Salade de lentilles à la vinaigrette d’avocat
Salade de lentilles à la vinaigrette d‘avocat Ingrédients: ½ tasse de lentilles cuites 1 petite tête de betterave cuite 1 petite carotte Une poignée de laitue 1 poignée de raisins secs 1 poignée de graines de citrouille crues 1 cuillère … Continuer la lecture
Soupe au poulet et légumes secs
Soupe au poulet et légumes secs Ingrédients: 2-3 bas de cuisses de poulet cuites et leur bouillon ½ tasse de lentilles 1 tasse de pois chiches cuits (en conserve ou bocal) 1 tasse de flageolets verts cuits (en conserve ou … Continuer la lecture
Tajine de lentilles aux oeufs pochés
Tajine de lentilles aux oeufs pochés Ingrédients: 1 tasse de lentilles corail 1-2 gousses d’ail 1 carotte 1 tasse de chou coupé fin 1 cuillère à café d’échalotes et poireaux séchés (ou frais) 1 cuillère à café d’origan séché ½ … Continuer la lecture