Archives par mot-clef : fromage bleu
Crème de fromage bleu
Crème de fromage bleu Ingrédients: 100 g de fromage bleu d’auvergne (jeune et onctueux) 80 g de fromage à tartiner 160 g de crème fraîche épaisse Préparation: Mixer les trois ingrédients jusqu’à consistance lisse (au batteur plongeur) ou les écraser … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec Crème de fromage bleu, fromage bleu, sauce salade, tapenade
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Velouté de céleri au fromage bleu
Velouté de céleri au fromage bleu Ingrédients: 500 g de céleri rave 2-3 pommes de terre moyennes 1 poignée de blé (précuit, en boîte) Sel et poivre ½ à 1 cuillère à café de panais, livèche, échalotes, sarriette et aneth … Continuer la lecture
Publié dans Soupes
Marqué avec celeri, fromage bleu, soupes, Velouté de céleri au fromage bleu
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Salade d’endives farcies
Salade d’endives farcies Ingrédients: 1 bout de courgette ou ½ concombre ½ carotte 1/3 de poivron jaune 3 cuillères à soupe de persil frais ciselé 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 2 endives 150 g de fromage bleu à … Continuer la lecture
Crème brûlée aux cerises et fromage bleu
Crème brûlée aux cerises et fromage bleu Ingrédients pour 4-5 pots de crème: 3 jaunes d’oeufs 80 g de sucre 300 ml de crème fraîche liquide (30% de MG) 1 cuillère à café de rhum ½ cuillère à café d’extrait … Continuer la lecture
Salade verte aux myrtilles et pollen de fleurs
Salade verte aux myrtilles et pollen de fleurs Ingrédients: 1 poignée de feuilles de salade mixtes 1 poignée de germes de luzerne et brocoli (ou autre) 30-40 g de fromage bleu 1 tranche fine de Leerdamer (ou autre fromage) 2 … Continuer la lecture
Publié dans Salades
Marqué avec fromage bleu, germes de luzerne, myrtilles, pollen de fleurs, salade
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Salade aux noix et écorces d’orange confites
Salade aux noix et écorces d’orange confites Ingrédients pour 2 personnes: Mesclun ou salade verte 1 petite orange 10-12 écorces d’orange confites (recette pour faites maison) 40 g de fromage bleu 1 poignée de noix ½ avocat bien mûr 1 … Continuer la lecture
Publié dans Salades
Marqué avec écorces d'orange confites, fromage bleu, noix, salade
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Pizza aux herbes fraîches
Pizza aux herbes fraîches Inspiré par Yoli Ingrédients: 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sésame 150 ml d’eau tiède 5-6 cuillères à soupe d’huile … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
Marqué avec fromage bleu, herbes, jambon fumé, mozzarella, pizza, pizza quatre fromages
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Aubergines farcies au fromage et noix
Aubergines farcies au fromage et noix Ingrédients pour 3 personnes: 2-3 aubergines rondes (blanches éventuellement) 2 oignons verts 1 carotte râpée 3 gros champignons de Paris 3 brins de thym et aneth frais 40 g de raisins secs 100 g … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
Marqué avec aubergines, aubergines farcies, fromage bleu, noix, raisins
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Velouté de fanes de radis
Velouté de fanes de radis Ingrédients: Les fanes fraîches d’un bouquet de radis 2 pommes de terre 1 carotte ½ cuillère à café de chaque: céleri, aneth, livèche et fenugrec séchés 1-2 cuillères à soupe d’aneth et menthe plate frais … Continuer la lecture
Publié dans Soupes
Marqué avec fanes de radis, fromage bleu, soupe, Velouté de fanes de radis
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Risotto aux pommes et noix
Risotto aux pommes et noix Ingrédients: 1 échalote 1 grande pomme Golden Delicious 50 g de noix 80 g de Bleu d’Auvergne 100 ml de porto blanc Huile d’olive et beurre Poivre multicolore 3 tasses d’eau chaude 1 tasse de … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
Marqué avec fromage bleu, noix, pommes, Risotto
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