Archives par mot-clef : fenouil

Velouté de fenouil aux boulettes d’œufs

Velouté de fenouil aux boulettes d’œufs Ingrédients: 2 bulbes de fenouil 2 pommes de terre moyennes 1 poignée de riz 1 cuillère à café de céleri, livèche, ciboulette et aneth séchés Une pincée de muscade Beurre et huile au goût … Continuer la lecture

Publié dans Soupes | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Velouté de fenouil au souchet

Velouté de fenouil au souchet Ingrédients: 3 carottes 1 tête de rutabaga 1 poireau 1 tête de fenouil ½ chou-rave Sel et poivre ½ cuillère à café de asafoetida, fenugrec et gingembre en poudre 1 cuillère à café de céleri … Continuer la lecture

Publié dans Soupes | Marqué avec , , , , , , | Laisser un commentaire

Velouté végétalien de brocoli et fenouil

Velouté végétalien de brocoli et fenouil Ingrédients: 500 g de brocoli 3 carottes moyennes 1 tête de fenouil Sel et poivre au goût 3-4 cuillères à soupe de perles de tapioca (ou flocons d’avoine fins) 1 cuillère à café de … Continuer la lecture

Publié dans Soupes | Marqué avec , , , , , | Laisser un commentaire

Gnocchi aux cèpes et fenouil

Gnocchi aux cèpes et fenouil Ingrédients: 400 g gnocchis frais 1 tête de fenouil 1 petite courgette 10-12 tomates cerises 150 g de cèpes frais Persil frisé et thym frais 1 cuillère à café de thym séché 2 cuillères à … Continuer la lecture

Publié dans Pâtes | Marqué avec , , | Laisser un commentaire