Archives par mot-clef : Croquets
Croquets à la farine de pois chiche
Croquets à la farine de pois chiche Avec cette farine de pois chiche, le taux d’humidité est très important pour avoir des croquets bien croustillants. Dès que le liquide est un tout petit peu surdosé, les croquets deviennent plus durs. … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
Marqué avec biscuits salés, Croquets, farine de pois chiche, gressins
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Biscuits au parmesan à la mousse de petits pois
Biscuits au parmesan à la mousse de petits pois Ingrédients pour 12 biscuits: 2 oeufs 70 g de fécule de pomme de terre 20 g de parmesan râpé fin 50 g de d’amandes en poudre ½ cuillère à café de … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec amuse-bouches, Biscuits au parmesan, Croquets, mousse de petits pois
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Bâtons salés au fromage
Bâtons salés au fromage Sur la recette de ma grand-mère Ingrédients: 150 g de fromage de brebis ou vache, type feta 1 tasse de yaourt nature 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café de sel … Continuer la lecture
Croquets aux amandes, noix et noisettes
Croquets aux amandes, noix et noisettes Ingrédients: 1 tasse d’amandes en poudre ½ tasse de noisettes en poudre ½ tasse de noix moulues fin 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de beurre fondu 2 cuillères à … Continuer la lecture
Tapenade de pois chiche avec croûte
Tapenade de pois chiche avec croûte Ingrédients pour la croûte*: 100 g de blancs d’oeuf 100 g de beurre fondu (ou 50% de beurre, 50 % d’huile d’ olive) 100 g de farine ¼ cuillère à café de sel Parmesan, … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec Croquets, gressins, hoummous, pois chiche, tapenade
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Taralli italiens
Taralli italiens Ou bretzels salés Ingrédients pour 35-40 bretzels: 2 tasses de farine ½ cuillères à café de sel 100 ml de vin blanc 7-8 cuillères à soupe d’huile d’olive (léger) Préparation: Tamiser la farine dans un saladier, ajouter … Continuer la lecture
Souris bouilliеs
Souris bouilliеs Ingrédients pour 30-35 souris: 250 g de farine complète ½ cuillères à café de sel 40 g de parmesan râpé 1 oeuf 50 ml de vin blanc 5 cuillères à soupe d’huile d’olive (bon pour cuisiner) Amandes crues … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
Marqué avec amuse-bouches, biscuits, biscuits salés, Bouchées, Croquets, pâte bouillie, souris
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Velouté de potimarron et pois chiches
Velouté de potimarron et pois chiches Ingrédients: 400 g de potimarron cru et pelé 1 conserve de pois chiches ou haricots blancs cuits (260 g poids net) 2 carottes 1/3 tasse de graines de chanvre décortiquées (ou de tournesol) ½ … Continuer la lecture
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Marqué avec amande, courge, Croquets, parmesan, pois chiches, potimarron, potiron, soupe
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Gressins à la purée de sésame et graines de chanvre
Gressins à la purée de sésame et graines de chanvre Ingrédients: 1 tasse de farine de pois chiche 1 tasse de farine de blé noir 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (pas trop salé) 1 cuillère à café de … Continuer la lecture
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Marqué avec chanvre, Croquets, farine de blé noir, farine de pois chiche, gressins, puree de sesame, sesame, tahini
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Croquets de soja et pois chiche
Croquets de soja et pois chiche Ingrédients: 1 tasse de farine de soja 1 tasse de farine de pois chiche 3 cuillères à soupe de sésame 3 cuillères à soupe de noix hachées 3 cuillères à soupe de lin moulus … Continuer la lecture
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Marqué avec biscuits, Croquets, farine de pois chiche, farine de soja, pois chiche, soja
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