Archives par mot-clef : courgette
Velouté de légumes grillés aux lardons fumés
Velouté de légumes grillés aux lardons fumés Ingrédients: 1 petite aubergine 1 courgette moyenne 2-3 pommes de terre 2 carottes ½ cc d’oignon, origan, fenugrec, livèche, ail et céleri secs 2-3 cèpes secs 10 g de beurre Huile 75 g … Continuer la lecture
Publié dans Soupes
Marqué avec aubergine, cèpes, courgette, pommes de terre, soupe
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Salade exotique au quinoa
Salade exotique au quinoa Ingrédients: ½ mug de quinoa 1 orange sanguine ½ mangue mûre ½ courgette fraiche ½ avocat mûr 50 g de saumon fumé 2-3 cuillères à soupe d’huile de noix Le jus de ½ orange (sanguine ou … Continuer la lecture
Publié dans Salades
Marqué avec courgette, mangue, quinoa, salade, Salade exotique au quinoa, Saumon
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Cheesecake au saumon fumé et crevettes
Cheesecake au saumon fumé et crevettes Ingrédients pour 8 personnes: 100 g de gressins (nature) 60 g de beurre 1 cuillère à café de purée de sésame (tahini) 500 g de fromage blanc 6 g de gélatine 1 brindille de … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec Cheesecake, courgette, crevettes, entrée, saumon fumé
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Tarator végétalien
Tarator végétalien Ou soupe froide au yaourt Ingrédients pour 2 personnes: 400 g yaourt de soja ½ à 1 courgette (très fraîche) ou concombre 3-4 radis 1 mini-gousse d’ail Sel et poivre Huile d’olive 2-3 brins d’aneth frais 2-3 brins … Continuer la lecture
Publié dans Soupes
Marqué avec courgette, cuisine bulgare, recettes végétaliennes, soupe, tarator, yaourt de soja
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Velouté de lentilles aux poireaux et parmesan
Velouté de lentilles aux poireaux et parmesan Ingrédients: ½ tasse de lentilles corail 1 poireau ½ patate douce ½ courgette 2 carottes Poivre et sel 1 cuillère à café de persil, céleri, livèche, sarriette séchés 1 pincée d’ail en poudre, … Continuer la lecture
Tajine marocaine
Tajine marocaine Ingrédients: 500 g d’agneau ou de bœuf (avec os) 1 poignée de raisins secs 2 carottes 1 petites pommes de terre 1 navet blanc 1 courgette 2 oignons et 2 gousses d’ail Huile d’olive 150 ml vin blanc … Continuer la lecture
Marqué avec agneau, boeuf, carottes, courgette, couscous, cuisine marocaine, navet blanc, ragout, Ragoût d’agneau, Tajine marocaine
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Galette aux légumes marinés
Galette aux légumes marinés Ingrédients: 2 tasses de farine de seigle (ou autre) ½ cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café d’origan séché 6-7 … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
Marqué avec aubergine, courgette, flageolet vert, galette, mozzarella, poivrons rouges, saumon fumé, tarte
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Salade aux pommes et saumon fumé
Salade aux pommes et saumon fumé Ingrédients pour 2 salades: 1 pomme juteuse et sucrée ½ avocat mûr ½ petite courgette fraîche 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé 40 g de saumon fumé Huile de noisettes ou de noix … Continuer la lecture
Publié dans Salades
Marqué avec avocat, courgette, pesto, pommes, salade, saumon fumé
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Apéritif aux courgettes et chèvre frais
Apéritif aux courgettes et chèvre frais Inspiré par Yoli Ingrédients: 1 mince courgette fraîche 120 g de chèvre frais 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillères à café de persil, thym et basilic séchés 2 cuillères à soupe de … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec amuse-bouches, apéritif, chèvre frais, courgette
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Artichauts aux oeufs et mozzarella
Artichauts aux oeufs et mozzarella Ingrédients : 2 artichauts 2 rondelles épaisses de mozzarella 10-15 cm d’une courgette fine Fromage râpé (Emmental ou Gruyère) 2 oeufs Sel et poivre Beurre ou ghee Préparation: Rincer les artichauts, couper la tige très … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
Marqué avec Artichauts, courgette, mozzarella, oeufs
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