Archives par mot-clef : cotelettes
Côtelettes rôties sous papier journal
Côtelettes rôties sous papier journal Ingrédients pour 2 portions: 2 côtelettes de porc 1 gousse d’ail 250 ml de bière Huile d’olive, poivre et sel 1 rutabaga ½ blanc de poireau 1 cuillère à soupe de ghee (ou beurre) Sel … Continuer la lecture
Côtelettes de porc au vin et champignons
Côtelettes de porc au vin et champignons Ingrédients: 400-500 g de côtelettes de porc, désossées 250 ml de vin blanc 1 poignée de cèpes séchées 1 cuillère à soupe de farine 200 g de champignons blancs (ou cèpes) 1 feuille … Continuer la lecture
Echine de porc au porto
Echine de porc au porto Ingrédients: 4 échines de porc 100 ml de porto blanc 80 ml d’eau 1 carotte 1 échalotte 1 grosse gousse d’ail 1 cuillère à café de thym, persil et céleri séchés ½ cuillère à café … Continuer la lecture
Marqué avec cotelettes, échine de porc, porto blanc
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Côtelettes d’agneau au four
Côtelettes d’agneau au four Ingrédients: 1 kg de côtelettes d’agneau avec os 3-4 gousses d’ail Sel et poivre au goût 1 kg de pommes de terre 1 botte d’oignons verts Romarin frais ou thym 200 ml d’eau 3 cuillères à … Continuer la lecture
Marqué avec agneau, cotelettes, pommes de terre
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