Archives par mot-clef : chou-rave

Velouté de fenouil au souchet

Velouté de fenouil au souchet Ingrédients: 3 carottes 1 tête de rutabaga 1 poireau 1 tête de fenouil ½ chou-rave Sel et poivre ½ cuillère à café de asafoetida, fenugrec et gingembre en poudre 1 cuillère à café de céleri … Continuer la lecture

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Chips blancs et rouges à la sauce aux amandes

Chips blancs et rouges à la sauce aux amandes Ingrédients: 2 têtes de betterave rouge 2 têtes de chou-rave Sel et poivre Huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde 50 à 60 ml d’huile 1 jaune d’oeuf (à température … Continuer la lecture

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