Archives par mot-clef : châtaignes
Côtelettes rôties sous papier journal
Côtelettes rôties sous papier journal Ingrédients pour 2 portions: 2 côtelettes de porc 1 gousse d’ail 250 ml de bière Huile d’olive, poivre et sel 1 rutabaga ½ blanc de poireau 1 cuillère à soupe de ghee (ou beurre) Sel … Continuer la lecture
Poulet farci à la bulgare
Poulet farci à la bulgare Ingrédients: 1 poulet 1 botte d’oignons frais 1 tasse à café de riz rond 200 g de champignons de Paris Persil Menthe et sarriette Poivre et sel Paprika douce Beurre ou ghee Pommes de terre … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux
Marqué avec champignons, châtaignes, pommes de terre, poulet, poulet farci, recettes bulgares, riz
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Gâteau aux châtaignes et chèvre frais
Gâteau aux châtaignes et chèvre frais Ingrédients: 4 œufs 1 tasse de cassonade ½ cuillère à café de cannelle 1 dose de vanille 250 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal) 100 g d’amandes en poudre 30 g de … Continuer la lecture
Publié dans Desserts
Marqué avec amandes, châtaignes, chèvre frais, crème de marrons, gâteau
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Potée végétalienne aux châtaignes
Potée végétalienne aux châtaignes Ingrédients: 1 bocal de châtaignes grillées au feu et décortiquées, 420 g, sans jus 2 échalotes 2-3 gousses d’ail 2 carottes Sel et poivre au goût 1 cuillère à café de sariette séchée 1 pincée de … Continuer la lecture
Publié dans Plats végétaliens
Marqué avec carottes, châtaignes, potee, recettes végétaliennes, recettes végétariennes
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Cheesecake aux marrons
Cheesecake aux marrons Ingrédients pour 2 pièces: 1 tasse de marrons grillés et pelés (en bocal) Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de beurre 2 g de gélatine 3 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec châtaignes, Cheesecake, crème, fromage a tartiner, marrons
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Pain au levain naturel et châtaignes
Pain au levain naturel et châtaignes Ingrédients: 350 g de farine (50% seigle et 50% blé semi-complet) 150 g de farine de châtaigne 150 g de levain naturel ½ cuillère à café de cèpes séchés moulus 1 cuillère à café … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
Marqué avec châtaignes, farine de chataigne, Levain naturel, Pain au levain naturel, pains
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Velouté de châtaignes
Velouté de châtaignes Ingrédients: 1 bocal de châtaignes cuites au feu et pelées 1 grande carotte 1 cuillère à café d’oignon, ail, persil, céleri et panais séchés 1 pincée de curcuma 1-2 cuillères à soupe sirop de dattes (ou sirop … Continuer la lecture