Archives par mot-clef : champignons
Côtelettes de porc au vin et champignons
Côtelettes de porc au vin et champignons Ingrédients: 400-500 g de côtelettes de porc, désossées 250 ml de vin blanc 1 poignée de cèpes séchées 1 cuillère à soupe de farine 200 g de champignons blancs (ou cèpes) 1 feuille … Continuer la lecture
Champignons farcis au four
Champignons farcis au four Ingrédients pour chaque champignon: 1 gros champignon de Paris Sel et poivre 1 cuillère à café de mayonnaise verte ou pesto 20 g de brie, camembert ou Reblochon Préparation: Préchauffer le four à 200°C et recouvrir … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre
Marqué avec champignons, fromage, mayonnaise, pesto
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Poulet farci à la bulgare
Poulet farci à la bulgare Ingrédients: 1 poulet 1 botte d’oignons frais 1 tasse à café de riz rond 200 g de champignons de Paris Persil Menthe et sarriette Poivre et sel Paprika douce Beurre ou ghee Pommes de terre … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux
Marqué avec champignons, châtaignes, pommes de terre, poulet, poulet farci, recettes bulgares, riz
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Rouleaux de poulet aromatiques
Rouleaux de poulet aromatiques Ingrédients: 2 filets de poulet, désossés 2 cuillères à café de moutarde (de la pourpre au vin rouge serait parfait) 4 tranches de jambon cru ou prosciutto 2-3 cornichons au vinaigre 1 tranche de céleri-rave 200 … Continuer la lecture
Marqué avec blanc de poulet, brocoli, champignons, cornichons, poulet, rouleaux
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Aubergines farcies
Aubergines farcies Variante sur la imam bayildi classique Ingrédients: 2 aubergines moyennes 1-2 échalotes 1 grosse carotte 1 petit poivron rouge 3 gros champignons 1 tomate ½ courgette 2-3 cuillères à soupe de persil ciselé ½ à 1 cuillère à … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
Marqué avec aubergines, champignons, imam bayaldi, poivrons, tomates
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Daurade aux poires et sauce noix de coco
Daurade aux poires et sauce noix de coco Ingrédients: 1 daurade (plus grande) Sel et poivre 2-3 brins de romarin frais 1 petite pomme aigre Huile d’olive 3-4 poires 2 petites courgettes 2 carottes 2 poireaux 400 g de champignons … Continuer la lecture
Publié dans Poisson et fruits de mer
Marqué avec champignons, daurade, noix de coco, poires, pomme
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Potée d’orties aux morilles et oeufs de caille
Potée d’orties aux morilles et oeufs de caille Ingrédients: 400 g de jeunes orties 1 poignée de morilles séchées (ou cèpes) 2 tomates séchées 2 oignons verts 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé Sel et poivre 1 cuillère … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
Marqué avec cèpes, champignons, morilles, oeufs de caille, orties, potee, puree
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Jarret de porc au four
Jarret de porc au four Sur la recette de ma marraine Krisi Ingrédients: 1 jarret de porc 1 carotte 1 oignon Feuilles de laurier Poivre noir, gros sel 1 kg de pommes de terre jeunes 1 botte d’épinards 6 champignons … Continuer la lecture
Marqué avec champignons, épinards, jarret de porc, pommes de terre, porc
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Farfalle aux légumes
Farfalle aux légumes Ingrédients pour 2 personnes: 1 petit bol de farfalles 1 carotte 4 champignons 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 petite courgette 1 petite gousse d’ail ou d’une pincée de vanille séchée 3 cuillères à soupe de … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes
Marqué avec champignons, courgette, Farfalle, légumes, poivrons rouges, raisin sec, tomates
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Risotto aux cèpes
Risotto aux cèpes Ingrédients: 300 g de champignons de Paris et cèpes frais 1 poignée de cèpes séchés 1 échalote 1 gousse d’ail 1 tasse de riz rond 3 cuillères à soupe de persil haché ½ cuillère à café de … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
Marqué avec bolets, champignons, Risotto aux cèpes
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