Archives par mot-clef : carottes

Salade de carottes aux fruits

Salade de carottes aux fruits Ingrédients: 400 g de carottes 1 pomme sucrée (telle Golden Delicious) 1 poire (mûre) 1 banane (pas trop mûre) 3 cuillères à soupe de noisettes hachées gros 1 poignée de raisins secs 1 cuillère à … Continuer la lecture

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Velouté de chou au riz

Velouté de chou au riz Ingrédients: 1 tranche de chou (environ 2 tasses) 1 carotte 1 pomme de terre ½ tasse de riz (éventuellement complet) 1 cuillère à café de poireaux séchés ½ cuillère à café de céleri, sarriette, aneth … Continuer la lecture

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Terrine de courgettes

Terrine de courgettes Ingrédients: 3 courgettes 1 carotte ½ tasse de yaourt 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème de lait 3 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins 20 g de parmesan 2 portions de fromage fondu, … Continuer la lecture

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Salade de carottes aux quatre couleurs

Salade de carottes aux quatre couleurs Ingrédients: 1 carotte jaune 1 carotte blanche 1 carotte pourpre 1 carotte normale 2 brins de ciboulette 50 g de fromage bleu (tel le Bleu de Bresse) Amandes effilées Aneth frais et sec 1 … Continuer la lecture

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Courgettes rondes farcies

Courgettes rondes farcies Ingrédients: 2 courgettes rondes 1-2 échalotes 1 grosse carotte 1 petit poivron rouge 3 grands champignons 1 tomate ½ aubergine 2/3 tasse de riz rond 2 cuillères à soupe de persil et aneth frais ½ à 1 … Continuer la lecture

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Salade royale (pickles à la bulgare)

Salade royale (pickles à la bulgare) Sur la recette de ma grand-mère Ingrédients: Chou-fleur Carottes Poivrons rouges Céleri rave (avec les feuilles) Chou Atlas Persil Vinaigre de cidre bio Sucre et sel Aspirine (en comprimés)   Préparation: La quantité de … Continuer la lecture

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Croquets bigarrés aux carottes

Croquets bigarrés aux carottes Ingrédients: 1 tasse de farine de seigle ½ tasse de farine de blé noir 3 cuillères à soupe de sésame 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues 1 cuillère à café de thym séché … Continuer la lecture

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Velouté de pommes de terre

Velouté de pommes de terre Ingrédients: 700 g de pommes de terre 250 g de carottes Sel et poivre au goût 20 g de beurre 2-3 cuillères à soupe de flocons d’avoine fins (facultatif) 4-5 tranches de pain de mie … Continuer la lecture

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