Archives par mot-clef : agneau
Poivrons farcis à l’agneau et aux épinards
Poivrons farcis à l’agneau et aux épinards Ingrédients: 400 g de viande d’agneau (avec un peu de gras) 1 carotte 200 g d’épinards 2 tiges d’oignons verts ½ botte de persil plat ½ tasse de couscous (grain moyen) Huile et … Continuer la lecture
Publié dans Viande et charcuterie
Marqué avec agneau, épinards, poivrons farcis, Poivrons farcis à l'agneau et aux épinards, viandes
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Soupe à l’agneau
Soupe à l’agneau Ingrédients: 500-600 g de gigot d’agneau avec os 1 rutabaga 3 pommes de terre moyennes 1 tige de poireau 3 carottes 2 têtes d’échalotes Environ 10 grains de poivre vert et noir 2-3 tiges de thym frais … Continuer la lecture
Épaule d’agneau farcie
Épaule d’agneau farcie Un plat de Pâques typique pour la Bulgarie Ingrédients: 1 épaule d’agneau 1 tasse de riz rond 250-300 g de champignons 1 botte d’oignons frais Huile et beurre 1 cuillère à soupe de menthe sèche 2 brindilles … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux
Marqué avec agneau, cuisine bulgare, epaule d'agneau, farce, menthe, Paques
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Tajine marocaine
Tajine marocaine Ingrédients: 500 g d’agneau ou de bœuf (avec os) 1 poignée de raisins secs 2 carottes 1 petites pommes de terre 1 navet blanc 1 courgette 2 oignons et 2 gousses d’ail Huile d’olive 150 ml vin blanc … Continuer la lecture
Marqué avec agneau, boeuf, carottes, courgette, couscous, cuisine marocaine, navet blanc, ragout, Ragoût d’agneau, Tajine marocaine
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Harira
Harira Ingrédients: 300 g de viande d’agneau ou boeuf 1 oignon 50-80 ml d’huile d’olive ½ tasse de lentilles ½ tasse de pois chiches cuits (en bocal) ½ tasse de tomates en conserve, pelées 1 cuillère à café de curcuma … Continuer la lecture
Publié dans Soupes
Marqué avec agneau, cuisine marocaine, harira, lentilles, oriental, pois chiche, soupe
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Côtelettes d’agneau au four
Côtelettes d’agneau au four Ingrédients: 1 kg de côtelettes d’agneau avec os 3-4 gousses d’ail Sel et poivre au goût 1 kg de pommes de terre 1 botte d’oignons verts Romarin frais ou thym 200 ml d’eau 3 cuillères à … Continuer la lecture
Marqué avec agneau, cotelettes, pommes de terre
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