Tag Archives: чушки

Домашно кьопоолу

Домашно кьопоолу Продукти: 3 средни патладжана 1 кг зелени чушки (или червени, или смесено) 2 скилидки чесън Олио или зехтин на вкус ½ ч.л. сол 1-2 с.л. оцет (предпочитам ябълков) Магданоз Приготвяне: Патладжаните се измиват и се обелва зелената част … Continue reading

Posted in Предястия | Tagged , , , , | Leave a comment

Гювеч по баба

Гювеч по баба Продукти: 1 кг картофи 1 глава лук 2 домата 2-3 червени чушки 1 ч.ч. грах (замразен, пресен или от консерва) 1 ч.ч. бамя 1 ч.ч. зелен фасул (опция) Червен и черен пипер Сол на вкус 50 мл … Continue reading

Posted in Постни ястия | Tagged , , , , , , , | 7 Comments

Скариди в кокосов сос по бразилски

Скариди в кокосов сос по бразилски Или Moqueca de camarão de Bahia* Продукти за 4 порции: 500 гр сурови нечистени скариди 2 лимона 1 глава лук (едра) 2 скилидки чесън 1 жълта чушка 1 зелена чушка 1 домат 2 дафинови … Continue reading

Posted in Основни ястия, Рибни ястия | Tagged , , , , | 15 Comments

Пуешко тикка в масала сос

Пуешко тикка в масала сос Продукти: 300-400 гр пуешко филе (класиката е с пилешко) 1 глава лук 2 зелени чушки 2 домата Сол и черен пипер 200 мл гореща вода или бульон 2 с.л. олио или зехтин 2-3 стръка магданоз … Continue reading

Posted in Основни ястия, Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , | 10 Comments

Жълта лютеница с цвекло

Жълта лютеница с цвекло Продукти за 4 бебешки бурканчета: 1 кг жълти чушки 150 гр жълто цвекло (1/2 глава) 500 гр жълти чери домати 250 гр жълти моркови (2 броя) 80 мл олио По ½ ч.л. млян кимион, черен пипер, … Continue reading

Posted in Предястия | Tagged , , , | 16 Comments

Постни чушки с боб и спанак

Постни чушки с боб и спанак Продукти: 1 – 1.2 кг жълти чушки (тип камба) 200 гр варен бял боб 1 ч.ч. кръгъл ориз ½ връзка спанак ½ връзка магданоз 3 моркова 1 средна глава лук Олио, сол и черен … Continue reading

Posted in Постни ястия | Tagged , , , , , , , , | 22 Comments

Галет с мариновани зеленчуци

Галет с мариновани зеленчуци Продукти: 2 ч.ч. ръжено брашно (или друго) ½ ч.л. сода 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 ч.л. сух риган 6-7 с.л. гроздово олио или лек зехтин ½ ч.ч. хладка вода 1 яйце ½ тиквичка ½ … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , , , , | 7 Comments

Кьопоолу с тиквичка и орехи

Кьопоолу с тиквичка и орехи Продукти: 1 тумбест патладжан 6-8 чушки (червени и тъмно зелени) 1 тиквичка 1-2 скилидки чесън 10 стръка магданоз 4 стръка копър ½ ч.л. ронена чубрица (или прясна) Зехтин, сол, черен пипер и ябълков оцет на … Continue reading

Posted in Предястия | Tagged , , , , | 5 Comments

Цветна градина с варени яйца

Цветна градина с варени яйца Продукти: 1 глава варено червено цвекло ½ жълта чушка ½ оранжева чушка 1 сочна ябълка ½ авокадо 1 шепа сурово кашу 1 шепа стафиди 1 варено яйце 1 стрък прясна мащерка 1 с.л. майонеза 1 … Continue reading

Posted in Салати | Tagged , , , , , | Leave a comment

Пукана туршия

Пукана туршия По рецепта на баба Продукти за 1 буркан от 800 мл: 1 кг червени месести чушки 60 гр оцет 2 с.л. захар 1 равна с.л. сол 2 с.л. олио 2 дафинови листа 10-12 зрънца черен пипер По 3-4 … Continue reading

Posted in Туршии | Tagged , , | 1 Comment