Tag Archives: туршия

Туршия от зелен фасул и чушки Продукти: 4 кг зелен фасул 1 кг дребни зелени чушки (нелюти или люти) 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. олио 100 гр сол 750 мл оцет 1 л вода Пресен копър и скилидки чесън Приготвяне: … Continue reading →

Кисели краставички Продукти за буркан от 400 гр: Дребни корнишони 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол 40 мл оцет 3-4 зърна черен пипер Щипка синапено семе (опция) Кръгче кромид лук Клонче цъфнал копър Приготвяне: На дъното на измит буркан се … Continue reading →

Кисело зеле По рецепта на дядо Продукти: 6 крехки есенни бели зелки 1 кочан суха царевица 1 корен хрян Морска сол, 400 гр на 10 л вода Калиев сорбат Червено зеле или червено цвекло за цвят Приготяне: Зелето се почиства … Continue reading →

Туршия от печени камби Продукти: Червени камби среден размер Сол Захар Олио Оцет Приготвяне: Камбите се почистват внимателно от семките и дръжките, но трябва да останат цели. Редят се една до друга с дупката нагоре в тавата, която заводски е … Continue reading →

Туршия от чорбаджийски чушлета Продукти: 2 кг чорбаджийски чушлета 1 л оцет ½ л вода 100 гр сол 100 гр захар 100 гр олио Чесън Копър Аспирин Приготвяне: В дълбока тенджера се кипват водата, оцетът, солта и захарта. 2 възможни … Continue reading →

Пукана туршия По рецепта на баба Продукти за 1 буркан от 800 мл: 1 кг червени месести чушки 60 гр оцет 2 с.л. захар 1 равна с.л. сол 2 с.л. олио 2 дафинови листа 10-12 зрънца черен пипер По 3-4 … Continue reading →

Царска туршия По рецепта на баба Продукти: Карфиол Моркови Камби Целина (глава и листа) Зеле Магданоз Винен оцет Захар и сол Аспирин Приготвяне: Зеленчуците се надробяват – карфиолът на малки розички, морковите на колелца, целината на кубчета, а камбите на … Continue reading →