Tag Archives: супа
Зелено гаспачо
Зелено гаспачо Продукти: 1 малка тиквичка 1 малка краставица 1 среден домат По 4-5 стръка копър и магданоз 2-3 с.л. орехово или лешниково олио (или каквото имате) По ½ к.л. сол и млян кимион Черен пипер ½ к.л. куркума Сокът … Continue reading
Зеленчукова супа с орехови кюфтенца
Зеленчукова супа с орехови кюфтенца Продукти: 1 глава жълто цвекло (или жълта ряпа, картоф) 2 жълти моркова (или нормални) 1 глава броколи 3-4 с.л. български ориз ½ ч.л. сух копър По ½ ч.л. кориандър и индийско орехче 1 ч.л. сух … Continue reading
Крем супа с резене и чуфа
Крем супа с резене и чуфа Продукти: 3 моркова 1 глава брюква 1 стрък праз 1 глава фенел ½ глава бял алабаш Сол и черен пипер По ½ ч.л. асафетида, чимен и млян джинджифил По 1 ч.л. сухи целина и … Continue reading
Супа Вишисоаз
Супа Вишисоаз Продукти: 600-700 гр картофи 2 стръка праз 40 гр масло 1 л пилешки бульон (домашен*) 200 мл прясна сметана Сол и черен пипер на вкус Сметана и див лук за поднасяне Приготвяне: Празът се нарязва средно ситно … Continue reading
Яйчна чорба
Яйчна чорба По рецептата на Йоли за Чолбур Продукти: 2 с.л. брашно (пълнозърнесто при мен) 25 гр масло 3 с.л. олио 1 ч.л. червен пипер 1 скилидка чесън Сол и черен пипер 1 л вряла вода 5 яйца Приготвяне: Брашното … Continue reading
Телешко варено
Телешко варено Продукти: 300 гр телешки джолан 2-3 дребни глави лук 2 моркова Парче целина 1 малък корен пащърнак 1-2 картофа Зърна черен пипер Сол и черен пипер на вкус 1-2 стръка магданоз и целина Масло и олио Приготвяне: Телешкото … Continue reading
Харира
Харира Продукти: 300 гр агнешко или телешко месо 1 глава лук 50-80 мл зехтин ½ ч.ч. леща ½ ч.ч. варен нахут (от буркан) ½ ч.ч. консервирани домати, белени 1 ч.л. куркума 1 дозичка шафран 1 ч.л. канела ½ ч.л. джинджифил … Continue reading
Posted in Супи
Tagged агнешко, боб, леща, мароканска супа, нахут, ориенталски подправки, супа, харира, чорба
6 Comments
Агнешка дроб чорба
Агнешка дроб чорба Или агнешка курбан чорба Продукти: 400 гр агнешки комплект (бял и черен дроб, сърце, момици) 2-3 стръка пресен лук 1-2 скилидки чесън 2-3 стръка пресен джоджен ½ връзка пресен магданоз 2 моркова 1 к.ч. кръгъл ориз Черен … Continue reading
Таратор с печени тиквичка и патладжан
Таратор с печена тиквичка и патладжан Продукти: 400 гр кисело мляко ½ тиквичка ½ патладжан 1 мини скилидка чесън Сол и черен пипер Орехово олио 2-3 с.л. пресен копър 1 шепа сурови кедрови ядки (или друга предпочитана ядка) Приготвяне: Тиквичката … Continue reading
Крем супа от леща с праз и пармезан
Крем супа от леща с праз и пармезан Продукти: 1 черпак лющена леща (към ½ ч.ч.) 1 стрък праз ½ патат ½ тиквичка 2 моркова Черен пипер и сол По 1 ч.л. сухи магданоз, целина, девесил, чубрица По 1 щипка … Continue reading
Posted in Супи
Tagged Крем супа от леща с праз и пармезан, крем супа с леща, пармезан, патат, праз, сладък картоф, супа
Leave a comment