Tag Archives: сметана

Френски пай с картофи и сметана

Френски пай с картофи и сметана или Pâté aux pommes de terre Продукти: 2 пакета многолистно тесто (кръгло, с масло) 1 кг картофи 250 гр заквасена сметана Сол и черен пипер на вкус Магданоз на вкус Лук (опция)* Олио (опция) … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Пастет от синьо сирене

Пастет от синьо сирене Продукти: 100 гр синьо сирене (младо и меко) 80 гр крем сирене за мазане 160 гр квасена сметана Приготвяне: Трите съставки се пасират до гладкост или намачкват с вилица и разбъркват до пастет. За по-наситен вкус … Continue reading

Posted in Предястия | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Чийзкейк с нектарини

Чийзкейк с нектарини Продукти: 200 гр ароматни крехки бисквити (използвах Еверест мляко) 100 гр масло 4 с.л. млени бадеми 2 с.л. глюкоза 1 с.л. амаро 180 гр кремообразно сирене 200 гр заквасена сметана 220 гр течна млечна сметана 1 ванилена … Continue reading

Posted in Десерти | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Картофени дукеси

Картофени дукеси По френската рецепта за Пом дюшес Продукти: 1 кг картофи 80-100 мл прясна сметана 2 яйца Сол и черен пипер Индийско орехче 1 жълтък и малко олио Приготвяне: Картофите се измиват и обелват. Сваряват се за 15 минути … Continue reading

Posted in Ястия без месо | Tagged , , | 16 Comments

Панакота с кокос и череши

Панакота с кокос и череши Продукти: 400 мл кокосова сметана (към 22 % масленост или повече) 4 с.л. захар 1 с.л. кокосови стърготини (много фино смлени) 10 гр желатин* 200 гр череши без костилки 2 с.л. кафява захар Череши за … Continue reading

Posted in Десерти | Tagged , , , , , | 13 Comments

Пилешко филе в сос от пияни вишни

Пилешко филе в сос от пияни вишни Продукти: 2 броя пилешки гърди, без кост, с или без кожа 10 гр масло 20 мл олио Сол и черен пипер 4 с.л. пияни вишни, останали от вишновка (или пресни вишни) 2 с.л. … Continue reading

Posted in Основни ястия, Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , | 19 Comments

Картофени гофрети с пушена сьомга

Картофени гофрети с пушена сьомга Продукти за 8 броя: 500 гр обелени картофи 100 гр квасена сметана 3 яйца Сол и черен пипер 2 с.л. прясно мляко 10 гр масло 1 с.л. оризово брашно (или друго) 2 с.л. олио 160-200 … Continue reading

Posted in Предястия, Рибни ястия | Tagged , , , , | 23 Comments

Супа Вишисоаз

Супа Вишисоаз Продукти: 600-700 гр картофи 2 стръка праз 40 гр масло 1 л пилешки бульон (домашен*) 200 мл прясна сметана Сол и черен пипер на вкус Сметана и див лук за поднасяне   Приготвяне: Празът се нарязва средно ситно … Continue reading

Posted in Супи | Tagged , , , , , | 15 Comments

Нежни кокосови топчета

Нежни кокосови топчета Или бонбони Рафаело по Тики Продукти за 28-30 бонбона: 200 мл млечна сметана (може и кокосова) 65 гр кокосови стърготини 190 гр захар 100 гр бял шоколад По 4-5 капки от есенции ром и кокос Кокосови стърготини … Continue reading

Posted in Десерти | Tagged , , , , , | 19 Comments

Крем брюле с череши и синьо сирене

Крем брюле с череши и синьо сирене Продукти за 4-5 крема: 3 жълтъка 80 гр захар 300 мл прясна сметана (от крава) 1 ч.л. ром ½ ч.л. натурален екстракт от ванилия По 6 череши на купичка 80 гр синьо сирене … Continue reading

Posted in Десерти | Tagged , , , | 7 Comments