Tag Archives: патладжани

Домашно кьопоолу

Posted on юни 6, 2020 by TiKi

Домашно кьопоолу Продукти: 3 средни патладжана 1 кг зелени чушки (или червени, или смесено) 2 скилидки чесън Олио или зехтин на вкус ½ ч.л. сол 1-2 с.л. оцет (предпочитам ябълков) Магданоз Приготвяне: Патладжаните се измиват и се обелва зелената част … Continue reading →

Posted in Предястия | Tagged , , , , | Leave a comment

Бяло-червен чипс с бадемов дип

Posted on март 1, 2014 by TiKi

Бяло-червен чипс с бадемов дип Или Честита Баба Марта по соленому Продукти: 2 средни глави червено цвекло 2 средни глави бял алабаш (или лилав) Сол и черен пипер Зехтин 1 ч.л. горчица 50-60 мл олио 1 жълтък (на стайна температура) … Continue reading →

Posted in Предястия | Tagged , , , , , , | 21 Comments

Сладко от патладжани

Posted on февруари 17, 2014 by TiKi

Сладко от патладжани Продукти: 450 гр белени патладжани 400 гр захар 250 мл вода 1-2 дози ванилия ½ ч.л. канела 20 мл ром (опция) 1 ч.л. махлепи ½ ч.л. млян джинджифил 1 стрък пресен розмарин   Приготвяне: Патладжаните се нарязват … Continue reading →

Posted in Десерти | Tagged , , , , | 28 Comments

Селска лютеница

Posted on август 29, 2013 by TiKi

Селска лютеница Продукти за 16 буркана от 300 мл и 16 от 190 мл: 10 кг червени чушки 3 кг патладжани 3 кг домати 1 кг моркови 800 мл олио 1 пакет млян черен пипер 2 с.л. ронена чубрица или … Continue reading →

Posted in Предястия | Tagged , , , , | 8 Comments

Кюфтета с месо и зеленчуци

Posted on юни 22, 2013 by TiKi

Кюфтета с месо и зеленчуци Продукти: 500 гр мляно месо (смес от 60% телешко и 40% свинско) Черен пипер и сол ½ щипка Piment d’Espelette (или лют червен пипер) По 1 ч.л. млени синап, чимен и сух праз 1 щипка … Continue reading →

Posted in Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , | 3 Comments

Имам баялдъ

Posted on март 22, 2013 by TiKi

Имам баялдъ По рецепта на нашата семейна дружка Жени Продукти: 5 патладжана 300 гр домати 2 глави лук 100 гр глава целина 2-3 чесънчета 1-2 моркова Магданоз и Дафинов лист Черен пипер и сол Приготвяне: Махат се дръжките на патладжаните, … Continue reading →

Posted in Постни ястия | Tagged , , , | 1 Comment

Зеленчукова етажерка с моцарела

Posted on февруари 25, 2013 by TiKi

  Зеленчукова етажерка с моцарела Продукти: 1 патладжан 1 тиквичка 2 домата 2 топки моцарела Наситнен магданоз или мащерка Сол и черен пипер Зехтин Приготвяне: Патладжаните, тиквичките и доматите се измиват и без да се белят, се режат на колела. … Continue reading →

Posted in Предястия | Tagged , , , , , | Leave a comment

Галет с домати и патладжан

Posted on февруари 23, 2013 by TiKi

Галет с домати и патладжан Вдъхновено от Йоли Продукти: 2 ч.ч. брашно 1 ч.л. сол ½ ч.л. сух риган 1 яйце 125 гр масло 1 тънък патладжан 2 средни месести домата 3-4 сушени домата 100 гр синьо сирене 1 топка … Continue reading →

Posted in Тестени | Tagged , , , , , | 1 Comment

Пълнени патладжани

Posted on февруари 22, 2013 by TiKi

Пълнени патладжани Или Имам съвсем баялдъ Продукти: 2 тумбести средни патладжана 1-2 главички шалот (или нормален лук) 1 голям морков 1 малка червена чушка 3 едри гъби 1 домат ½ тиквичка 2-3 с.л. ситен магданоз По ½ до 1 ч.л. … Continue reading →

Posted in Ястия без месо | Tagged , , , , , , | Leave a comment