Tag Archives: пай

Френски пай с картофи и сметана

Френски пай с картофи и сметана или Pâté aux pommes de terre Продукти: 2 пакета многолистно тесто (кръгло, с масло) 1 кг картофи 250 гр заквасена сметана Сол и черен пипер на вкус Магданоз на вкус Лук (опция)* Олио (опция) … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Хлебен тарт с тиквичка и патладжан

Хлебен тарт с тиквичка и патладжан Продукти за кексова форма от 20 см: 8-10 филии пълнозърнест хляб за тостер Зехтин или олио 1 малка тиквичка 1 тънък патладжан 120 гр сирене 2 яйца 2 с.л. кисело мляко Сол и черен … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , | Leave a comment

Киш със зелени зеленчуци и кори за баница

Киш със зелени зеленчуци и кори за баница Продукти: 1 пакет пълнозърнести кори за баница (моите бяха печени на сач) 2 тиквички 8-10 розички броколи 60-80 грама сирене (козе при мен) 300 гр кисело мляко 3 яйца 2 стръка пресен … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , | 1 Comment

Пица с праз

Пица с праз По рецепта на баба Продукти: 250 гр кисело мляко 1 ч.л. сода 1 яйце 1 равна ч.л. сол 4 с.л. олио 10 гр масло Брашно (5-6 с.л.) 2 стръка праз 2-3 с.л. олио Сол и черен пипер … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , | 17 Comments

Английски коледен пай със свинско

Английски коледен пай със свинско Продукти: За бульона: 3 свински крака 200 гр кокали 1 резен целина 1 резен пащърнак 1 морков 1 глава лук Черен пипер на зърна и сол 1 звезден анасон 2-3 дафинови листа 10-ина стръка магданоз … Continue reading

Posted in Тестени, Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , , | 11 Comments

Галет с мариновани зеленчуци

Галет с мариновани зеленчуци Продукти: 2 ч.ч. ръжено брашно (или друго) ½ ч.л. сода 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 ч.л. сух риган 6-7 с.л. гроздово олио или лек зехтин ½ ч.ч. хладка вода 1 яйце ½ тиквичка ½ … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , , , , | 7 Comments

Коледен пай с тиква и фурми

Коледен пай с тиква и фурми Продукти: 200 гр брашно 100 гр масло 80 гр пудра захар 1 яйце 1 купа тиква, сварена на пара или печена 2-3 круши 3 с.л. мед 3-4 с.л. захар ½ ч.л. канела 1 пълна … Continue reading

Posted in Десерти | Tagged , , , , , , | 15 Comments

Тарт татен с дюли

Тарт татен с дюли Или обърнат сладкиш по класическа френска рецепта Продукти: 220 гр брашно 1 щипка сол 75 гр захар 125 гр масло 1 яйце   2 едри дюли 1 доза ванилия 120 гр захар 1 литър вода 180 … Continue reading

Posted in Десерти | Tagged , , , , , | 10 Comments

Горски пай

Горски пай   Продукти: 250 гр пащърнак 500 гр целина глава 1-2 средни картофа Прясно мляко Масло (или гхи) Сол и черен пипер 1 щипка лют червен пипер (Piment d’Espelette при мен) ½ ч.л. чимен 220 гр пуешко филе (или … Continue reading

Posted in Салати, Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , , | 7 Comments

Киш с тиква и пушено патешко филе

Киш с тиква и пушено патешко филе Продукти: 220 гр брашно 100 гр масло 1 щипка сол и черен пипер 1 яйце 1 купа варена или печена тиква, нарязана на кубчета 100 гр кашкавал или гауда 50 гр пушено патешко … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , | 10 Comments