Tag Archives: кашкавал

Пица с праз

Пица с праз По рецепта на баба Продукти: 250 гр кисело мляко 1 ч.л. сода 1 яйце 1 равна ч.л. сол 4 с.л. олио 10 гр масло Брашно (5-6 с.л.) 2 стръка праз 2-3 с.л. олио Сол и черен пипер … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , | 17 Comments

Новогодишна баница с късмети

Новогодишна баница с късмети Продукти: 1 пакет кори за баница, фини 3 яйца 3 моркова (може и без) 120 гр кисело мляко 200 гр сирене 100 гр настърган кашкавал Масло и олио Черен пипер 1 лъскава паричка, 2-3 дренчета, 1 … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , | 3 Comments

Доматена салата с мариновани зеленчуци

Доматена салата с мариновани зеленчуци Продукти за 2 порции: 2 средни домата 6-8 колела ръчен кашкавал или зряла моцарела 2-4 сварено пъдпъдъчи яйца ½ тиквичка ½ патладжан 2 червени чушки Зехтин Соев сос или балсамов оцет Сол и черен пипер … Continue reading

Posted in Салати | Tagged , , , , , , , , | 5 Comments

Галет с мариновани зеленчуци

Галет с мариновани зеленчуци Продукти: 2 ч.ч. ръжено брашно (или друго) ½ ч.л. сода 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 1 ч.л. сух риган 6-7 с.л. гроздово олио или лек зехтин ½ ч.ч. хладка вода 1 яйце ½ тиквичка ½ … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , , , , | 7 Comments

Баница с броколи и магданоз

Баница с броколи и магданоз Продукти: 10 кори за баница 1 глава броколи 1 връзка магданоз 2 стръка зелен лук 2 скилидки чесън Сол и черен пипер По ½ к.л. млени джинджифил, кориандър и индийско орехче По ½ ч.л. сумак … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , | 4 Comments

Патранк

Патранк По стара френска рецепта от областта Оверн Продукти за 2 порции: 4-6 филии ръжен хляб 1 парче сланина (колкото кибрит) или 15 гр масло 4 резена пушен бекон 1-2 скилидки чесън 100 гр настърган кашкавал или друго подобно сирене … Continue reading

Posted in Салати | Tagged , , , , | 9 Comments

Кайгана

Кайгана По рецепта на баба Продукти: 5 яйца 6 с.л. брашно ½ ч.л. сол ½ ч.л. захар 50 гр масло 1 ½ ч.ч. вода 150 гр настърган кашкавал Приготвяне: Яйцата се разбиват с миксер в купа. Добавят се захарта, солта … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , | 11 Comments

Предястие с тученица и къпини

Предястие с тученица и къпини Вдъхновено от списание Меню Продукти за 2 порции: 120 гр кашкавал 2 с.л. смлени бадеми 1 с.л. смлени на трохи тарали (или сухар) 200 гр сирене котидж (или извара) Тученица Кълнове от алфа и ряпа … Continue reading

Posted in Предястия | Tagged , , , , | 7 Comments

Зелена салата с боровинки и пчелен прашец

Зелена салата с боровинки и пчелен прашец Продукти: 1 шепа микс от салатни листа 1 шепа кълнове от люцерна и броколи (или други) 30-40 гр синьо сирене 1 тънък лист Леердамер (или кашкавал) 2 с.л. пресни боровинки 1 с.л. пчелен … Continue reading

Posted in Салати | Tagged , , , , | 7 Comments

Питки цвете

Питки цвете Продукти: 2 ч.ч. брашно 1 ч.л. сол 200 гр кисело мляко 1 яйце 4 с.л. зехтин или гроздово олио ½ пакет суха мая 100 мл прясно мляко 2 с.л. захар 50 гр твърд балкански кашкавал (имах Кантал) 100 … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , | 4 Comments