Tag Archives: гъби

Пълнени гъби на фурна

Пълнени гъби на фурна Продукти за всяка гъба: 1 едра печурка без пънче Сол и черен пипер 1 ч.л. зелена майонеза или песто 20 грама бри или друго подобно меко и топящо се сирене Приготвяне: Фурната се загрява до 200°С … Continue reading

Posted in Предястия | Tagged , , , | 13 Comments

Ципура с кокосови зеленчуци и круши

Ципура с кокосови зеленчуци и круши Продукти: 1 прясна ципура (по-едра) Сол и черен пипер 2-3 стръка пресен розмарин 1 кисела дребна ябълка Зехтин 3-4 круши 2 малки тиквички 2 моркова 2 стръка праз 400 гр средни гъби 150 мл … Continue reading

Posted in Рибни ястия | Tagged , , , , , | 5 Comments

Горски пай

Горски пай   Продукти: 250 гр пащърнак 500 гр целина глава 1-2 средни картофа Прясно мляко Масло (или гхи) Сол и черен пипер 1 щипка лют червен пипер (Piment d’Espelette при мен) ½ ч.л. чимен 220 гр пуешко филе (или … Continue reading

Posted in Салати, Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , , | 7 Comments

Пиле с топено сирене по мама

Пиле с топено сирене по мама Продукти: 500-600 гр пилешко филе (или свинско бонфиле) 200 гр натурални топени сиренца, тип La vache qui rit 200 гр квасена сметана 250 гр пресни печурки Сол и черен пипер на вкус Приготвяне: В … Continue reading

Posted in Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , | 1 Comment

Пълнени патладжани

Пълнени патладжани Или Имам съвсем баялдъ Продукти: 2 тумбести средни патладжана 1-2 главички шалот (или нормален лук) 1 голям морков 1 малка червена чушка 3 едри гъби 1 домат ½ тиквичка 2-3 с.л. ситен магданоз По ½ до 1 ч.л. … Continue reading

Posted in Ястия без месо | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Гърне с вълшебства

Гърне с вълшебства Или пълнени патладжани със сирене и ядки Продукти за 3 порции: 2 бели топчести патладжана 2 стръка пресен лук 1 настърган морков 3 едри гъби По 3 стръка пресни мащерка и копър 40 гр стафиди 100 гр … Continue reading

Posted in Ястия без месо | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Свински джолан на фурна

Свински джолан на фурна По рецепта на Криси Продукти: 1 заден свински джолан 1 морков 1 глава лук Дафинов лист Черен пипер на зърна, едра морска сол 1 кг пресни картофи 1 връзка спанак 6 средни гъби Зехтин и сол … Continue reading

Posted in Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , | 1 Comment

Ризото с манатарки

 Ризото с манатарки Продукти: 300 гр смес от пресни манатарки и печурки 1 шепа сушени манатарки 1 глава шалот 1 скилидка чесън 1 ч.ч. ориз 3 с.л. нарязан на ситно магданоз 1/2 ч.л. куркума 5-6 власинки шафран 4 с.л. зехтин … Continue reading

Posted in Ястия без месо | Tagged , , , | Leave a comment

Шарени Фарфали

Шарени Фарфали Продукти за 2 порции: 1 ч.ч. фарфали 1 морков 4 гъбки 1 зелена чушка 1 червена чушка 1 малка тиквичка 1 малка скилидка чесън или щипка сух 3 с.л. бяло вино 3 с.л. стафиди Сол и черен пипер … Continue reading

Posted in Тестени | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Огретен с наденички и гъби

Огретен с наденички и гъби Продукти: 8 средни розови картофа 10 средни гъбки 1 шепа сухи манатарки 1 ч.л. суха мащерка 1 шалот 1 скилидка чесън 6 тънки франкфуртера 4-6 сиренца La vache qui rit 3 яйца 250 мл прясна … Continue reading

Posted in Ястия с месо и колбаси | Tagged , , , , , , | Leave a comment