Archives de l’auteur : TiKi

Smoothie aux framboises et noix de coco

Smoothie aux framboises et noix de coco Ingrédients pour 2 portions: 50 g de noix de coco fraîche (pelée) 250 g de framboises 80 g de groseilles 1 banane 20 g de sirop d’agave 1 à 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture

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Confiture de groseilles blanches et bananes

Confiture de groseilles blanches et bananes Ingrédients pour 4 pots de 200 ml: 1 kg de groseilles blanches 2 bananes 600 g de sucre* Le jus de ½ citron Saveurs supplémentaires: 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille 2 … Continuer la lecture

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Riz au lait de coco

Riz au lait de coco Version végétalienne Ingrédients: 1/3 tasse de riz rond 2/3 tasse d’eau 300 ml de lait de coco 2-3 cuillères à soupe de sucre Cannelle Préparation: Faire cuire le riz et l’eau à feu doux. Lorsque … Continuer la lecture

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Gâteau au chocolat et à la confiture de figues vertes

Gâteau au chocolat et à la confiture de figues vertes Ingrédients pour le biscuit: 100-120 g de farine ½ sachet de levure chimique 6 oeufs 200 g de sucre ½ tasse de poudre d’amandes 1 cuillère à café de graines … Continuer la lecture

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Crème de pommes de terre au lait de coco

Crème de pommes de terre au lait de coco Ingrédients: 2 pommes de terre moyennes 300 ml de lait de coco (ou plus) Cassonade au goût 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable ½ cuillère à café d’extrait naturel de … Continuer la lecture

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Parfait au chocolat et à l’orange

Parfait au chocolat et à l’orange Ingrédients: 100 g de chocolat noir pâtissier 60 ml de crème liquide (30% de MG) 1 blanc d’oeuf 100 ml de jus d’orange pressé 2 cuillères à café de gélatine 100 ml de crème … Continuer la lecture

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Gâteau de crêpes au potimarron

Gâteau de crêpes au potimarron Ingrédients: 5-6 crêpes 1 potimarron moyen Cassonade au goût 3 oeufs 200 ml de lait Cannelle 80 g de noix 80 g de raisins secs Préparation: Enlever la peau et les pépins du potimarron, le … Continuer la lecture

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Yaourt maison

Yaourt maison Ingrédients: 2 litres de lait cru 100 g de yaourt de qualité* * Avec une haute concentration de ferments lactiques. Préparation: Faire bouillir le lait et laisser refroidir à 38-40°C. Verser une petite quantité de lait dans un … Continuer la lecture

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Gâteau à la crème coco-caramel

Gâteau à la crème coco-caramel  Ingrédients: 150 g de biscuits au chocolat 2 cuillères à soupe de confiture de coings (recette) 30 g de beurre mou 300 g de crème de coco 2 cuillères à soupe de confiture de lait … Continuer la lecture

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Confiture de lait

Confiture de lait Ingrédients: Conserves de lait concentré sucré (390 g chacune) Préparation: Mettre les conserves de lait concentré dans un autocuiseur dont le fond est couvert d’un torchon propre. Remplir l’autocuiseur d’eau jusqu’aux 2/3 de la hauteur des conserves. … Continuer la lecture

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