Archives de l’auteur : TiKi

Brocoli aux fromages pour enfants et bébés

Brocoli aux fromages pour enfants et bébés Ingrédients pour 2 portions: ½ tête de brocoli 2 carottes 2 fromages La vache qui rit (ou autre à bonne composition) 1 poignée de fromage râpé 2 cuillères à soupe d’huile pressée à … Continuer la lecture

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Maki sushi pour enfants

Maki sushi pour enfants Au riz complet, flocons d’avoine et saumon fumé bouilli Ingrédients: 2-3 feuilles de Nori (chacune fait environ 8 sushis) 1 tasse de riz rond complet 1 tasse de flocons d’avoine fins 2 tasses d’eau 1/3 cuillère … Continuer la lecture

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Gâteau meringué

Gâteau meringué Ou Caprice des dames Selon la recette de ma grand-mère Velka Ingrédients: 5 jaunes d’oeuf 150 g de sucre glace 150 g de beurre 200 ml de lait Zeste d’un citron 1 paquet de levure chimique 250 g … Continuer la lecture

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Courgettes panées au four

Courgettes panées au four Ingrédients pour 1 courgette: 1 courgette de taille moyenne (environ 300 g) 3 cuillères à soupe bombées de farine 2 cuillères à soupe bombées de parmesan 1 oeuf 1 à 2 cuillères à soupe de lait … Continuer la lecture

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Crème de fromage bleu

Crème de fromage bleu Ingrédients: 100 g de fromage bleu d’auvergne (jeune et onctueux) 80 g de fromage à tartiner 160 g de crème fraîche épaisse Préparation: Mixer les trois ingrédients jusqu’à consistance lisse (au batteur plongeur) ou les écraser … Continuer la lecture

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Quiche aux légumes verts sur pâte à filo

Quiche aux légumes verts sur pâte à filo Ingrédients: 1 paquet de feuilles de filo 2 courgettes 8 à 10 fleurettes de brocoli 60-80 g de fromage de brebis (type feta) 300 g de yaourt nature 3 oeufs 2 tiges … Continuer la lecture

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Vin chaud

Vin chaud Ingrédients pour 2 verres: 250-300 ml de vin rouge 2 cuillères à soupe de confiture d’écorces d’orange Le jus d’une orange ½ pomme juteuse 4 pruneaux (dénoyautés) 4-5 feuilles de menthe fraîche 1 morceau de galanga séchée (ou … Continuer la lecture

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Confiture de fraises

Confiture de fraises Selon la recette de ma grand-mère Ingrédients: 3 kg de fraises mûres 1 ½ kg de sucre Préparation: Rincer et équeuter les fraises. Mettre dans une casserole, verser le sucre et porter à ébullition. Ne pas ajouter … Continuer la lecture

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Cerisade ou citronnade de cerises

Cerisade ou citronnade de cerises Ingrédients pour une bouteille de 1 litre: 250 g de cerises 3 citrons froids 4 cuillères à soupe de miel Eau pétillante (réfrigérée) Feuilles de menthe Glaçons Préparation: Presser le jus des citrons et verser … Continuer la lecture

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Gelée de groseilles

Gelée de groseilles Ingrédients pour 7-8 pots de 180 ml: 2300 g de groseilles rouges 1300 g de sucre* * Lorsque vous faites de la gelée à partir de petits fruits rouges et acides, ajoutez en principe autant de sucre … Continuer la lecture

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