Archives de l’auteur : TiKi
Ragoût de boeuf aux petits pois
Ragoût de boeuf aux petits pois Sur une recette bulgare traditionnelle Ingrédients: 400 g de viande de boeuf ou de veau pour ragoût 1 grosse boîte de petits pois (ou petits pois frais/surgelés) 1 tomate 1 oignon 1 cuillère à … Continuer la lecture
Marqué avec boeuf, petits pois, poulet, ragout, Ragoût de boeuf aux petits pois, veau
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Gâteau aux biscuits pour enfants
Gâteau aux biscuits pour enfants Ingrédients: 90 g de farine 3-4 cuillères à soupe de sucre coco (ou miel) 800 ml de lait ½ fève Tonka 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille/ 1 gousse de vanille 20 g … Continuer la lecture
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Marqué avec biscuits, feve tonka, gâteau, Gâteau aux biscuits pour enfants
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Croquets à la farine de pois chiche
Croquets à la farine de pois chiche Avec cette farine de pois chiche, le taux d’humidité est très important pour avoir des croquets bien croustillants. Dès que le liquide est un tout petit peu surdosé, les croquets deviennent plus durs. … Continuer la lecture
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Marqué avec biscuits salés, Croquets, farine de pois chiche, gressins
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Clafouti aux nectarines
Clafouti aux nectarines Ingrédients: 4 œufs 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 g de beurre fondu 250 ml de lait 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique 100 g de farine 5 nectarines (ou … Continuer la lecture
Pâté aux pommes de terre
Pâté aux pommes de terre Ingrédients: 2 paquets de pâte feuilletée (pur beurre) 1 kg de pommes de terre (variété Agatha convient le mieux) 250 g de crème fraîche épaisse Sel et poivre au goût Persil au goût 1 oignon … Continuer la lecture
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Marqué avec crème fraîche, galette, Pâté aux pommes de terre, pommes de terre, tarte, tourte
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Késari ou halwa de semoule indienne
Késari ou halwa de semoule indienne Ingrédients: 1 tasse de semoule de blé fine* 100 g de ghee (ou 50 g de beurre et 1/3 tasse d’huile) 2 tasses de lait 2/3 tasse d’eau 1 tasse de sucre (j’ai mis … Continuer la lecture
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Marqué avec cuisine indienne, gateau semoule, halwa de semoule indienne, Késari
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Biscuits aux noisettes
Biscuits aux noisettes Sur la recette de mamie Madeleine Ingrédients: 250 g de farine 150 g de beurre mou 130 g de cassonade 1 oeuf ½ cuillère à café de canelle ½ cuillère à café de bicarbonate de soude … Continuer la lecture
Maquereaux à la sauce tomate
Maquereaux à la sauce tomate Selon la recette de mon grand-père Thomas Ingrédients: 2 maquereaux moyens 4-5 gros oignons 1 carotte (râpée ou en rondelles) 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de farine 1 boîte de … Continuer la lecture
Tarte courgette et aubergine
Tarte courgette et aubergine Ingrédients: 8 à 10 tranches de pain de mie complet Huile d’olive ou huile de cuisson 1 petite courgette 1 aubergine fine 120 g de fromage de brebis ou vache, type feta 2 oeufs 2 cuillères … Continuer la lecture
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Marqué avec aubergines, banitsa, Quiche, recettes bulgares, tarte, Tarte courgette et aubergine, tourte
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Gâteau Zora
Gâteau Zora Selon la recette de l’amie de ma grand-mère appelée Zorа Ingrédients: 2 oeufs 1 ½ tasse de sucre ¾ tasse d’huile 1 tasse de lait Vanille 2 tasses de farine (ou 250 g) 1 levure chimique 2 tasses … Continuer la lecture
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