Décembre 2012
Derrière cOOking TiKi se cache Tatyana Mihova (les amis m’appellent Tiki) 
J’ai toujours aimé m’affairer dans la cuisine, concocter, expérimenter, apprivoiser des recettes intéressantes. Depuis le début de l’année ma passion pour la cuisine a revêtu un nouvel aspect – photographie culinaire. Je suis loin de l’étiquette “professionnelle” (mes études n’étant ni culinaires, ni photographiques), mais cela ne m’empêche pas de prendre un énorme plaisir à le faire. Après presque 12 mois d’occupations photo-culinaires, voici le compte-rendu détaillé des résultats obtenus jusqu’à présent
L’esprit créatif tourbillonne toujours en moi et plus il prend de l’élan, plus il m’éloigne des recettes classiques que nous connaissons bien. Je les partage également, car mon apprentissage en cuisine prit ainsi son début. La majorité d’entre elles sont typiques pour la cuisine bulgare. Tout de même, la toute première impulsion de m’adonner à cette passion culinaire fut mon désir de noter et préserver les recettes de ma grand-mère appellée Velka qui, pour notre famille, était une excellente cuisinière. Dans les plats de fête, par contre, c’était mon grand-père Tommy qui excellait, аinsi que dans les repas appétissants qu’ils préparait pour ses petits-enfants rentrant de l’école à midi. Vous trouverez de temps en temps des recettes à eux, identifiées sous titres comme “je-ne-sais-pas-quoi de grand-mère” ou “je-ne-sais-pas-quoi de grand-père”.
Aujourd’hui ma fantaisie n’a pas de freins. La muse s’empare de moi à tout moment, un arôme qui m’effleure, quelque chose de degusté, quelque chose d’inconnu que je veux connaître, une belle photo de plat (vue sur Internet ou dans un magazine). Parfois je ne prends même pas la peine de lire la recette, j’invente direct ma version. Je n’ai pas de cuisine préférée, juste un principe préféré – que le plat ne soit pas frit, lourd, gras, fort ou trop salé. Tout ce que je prépare est soit cuit à l’étouffée, soit bouilli dans l’eau, soit cuit au four. Il n’y a que les boulettes de viande de grand-père et les beignets de grand-mère que j’accepte de frire. J’en ai fait des versions cuites au four, que j’aime bien, mais pour des invités je les fais de la manière traditionnelle. Mon plat préféré est le poulet au riz, sauf que depuis que je m’amuse dans la cuisine, j’ai rarement le plaisir de le savourer, car il faut manger les modèles des photos 
Maintenant que vous me connaissez un peu, bonne visite et inspiration culinaire. Vous êtes bienvenus dans mon monde culinaire. Laissez-moi un petit mot, un sourire ou partagez une recette que vous aimez. Voyons quel aspect aurait-elle après mon intervention!