Archives de catégorie : Salades

Shopska salade ou salade Shope

Shopska salade ou salade Shope La salade bulgare par excellence Ingrédients pour 2 portions: 2 tomates goûteuses 1 concombre frais (le plus fin et dur possible) 1 poivron rouge ou vert ½ oignon rouge ou 1 tige d’oignon cébette 4-5 … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , | 3 commentaires

Salade de pommes aux œufs durs et noix

Salade de pommes aux œufs durs et noix Ingrédients: Quelques feuilles de chou rouge (pour présenter) 2 oeufs 1 pomme 1 poignée de noix 6 radis 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 cuillère à café de ciboulette (fraîche … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Salade aux crevettes et taboulé fruité

Salade aux crevettes et taboulé fruité Ingrédients: 2/3 tasse de couscous, grain moyen 1 carotte 1 poire mûre 1 petite pomme juteuse 1 pied de brocoli 2 cuillères à soupe de persil ciselé 2 brins de menthe fraîche Sel et … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

Salade “Jardin fleuri” aux œufs durs

Salade “Jardin fleuri” aux œufs durs Ingrédients: 1 tête de betterave cuite ½ poivron jaune ½ poivron orange 1 pomme juteuse ½ avocat 1 poignée de noix de cajou 1 poignée de raisins secs 1 oeuf 1 brindille de thym … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Salade de riz au thon

Salade de riz au thon Ingrédients: 5-6 feuilles de salade 1 boîte de thon à l’huile ½ tasse de riz ½ concombre frais (le plus fin possible) 1 pomme juteuse 2 cuillères à soupe d’aneth frais Huile de noix ou … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Salade verte au cheesecake de coing

Salade verte au cheesecake de coing Ingrédients pour 2 portions: 1 grand coing mûr 100 g de sucre 50 ml de cognac 1 petit bâton de cannelle 50 g de fromage bleu 150 g de fromage à tartiner 1 cuillère … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés Recette bulgare Ingrédients: Poivrons rouges et verts Huile d’olive ou de tournesol 1-2 gousses d’ail Аneth frais haché Persil frais haché Sel Vinaigre de cidre ou de vin Préparation: Rincer les poivrons et les faire griller … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Moussaka bulgare

Moussaka bulgare Ingrédients: 400 g de viande hachée maison (bœuf et/ou porc) 4-5 pommes de terre moyennes 1 carotte râpée 1 oignon 2 tomates Poivron noir Paprika douce Sel au goût 1 cuillère à café de sarriette séchée Persil frais … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Riz printanier au poulet

Riz printanier au poulet Ingrédients: 4 pilons de poulet 3 tiges d’oignons vert 1 tasse de riz rond ½ bouquet de persil ½ bouquet de menthe plate 50 ml d’huile ou d’huile d’olive Poivre noir et sel au goût Préparation: … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Salade de betteraves aux graines dorées

Salade de betteraves aux graines dorées Ingrédients pour 4-6 personnes: 1 betterave rouge crue (de la taille d’une orange moyenne) 1 petite betterave jaune crue, option 4 carottes moyennes 100 g de fromage râpé (je préfère un mélange emmental, gouda … Continuer la lecture

Publié dans Salades | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire