Archives de catégorie : Plats principaux
Mini flan aux orties
Mini flan aux orties Ingrédients: 1 bol (contenance 400 ml) plein d’orties hachées 2-3 tiges de ciboulette (ou 1 oignon vert) Sel et poivre 1 pincée de muscade 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de persil frais … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
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Gratin de bananes plantains
Gratin de bananes plantains Ingrédients: 2 bananes plantains mûres 1 à 2 cuillères à soupe de beurre clarifié (ghee) Sel et poivre 3 cuillères à soupe de farine de riz 300-350 ml de lait de coco 1 pincée de muscade … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
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Gratin de perles de blé au lait de coco
Gratin de perles de blé au lait de coco Ingrédients: 200 g de perles de blé 20 g de beurre Sel et poivre 400 ml de lait de coco 3 oeufs 6-8 fromages fondus natures (portions triangulaires) 1 poignée de … Continuer la lecture
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Gratin d’aubergines au fromage de chèvre frais
Gratin d’aubergines au fromage de chèvre frais Ingrédients: 2 aubergines 1 gousse d’ail Sel et poivre au goût 150 g de fromage de chèvre frais 3 oeufs 200 ml de crème liquide 100 ml de lait Huile de cuisson 1 … Continuer la lecture
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Poivrons farcis à l’agneau et aux épinards
Poivrons farcis à l’agneau et aux épinards Ingrédients: 400 g de viande d’agneau (avec un peu de gras) 1 carotte 200 g d’épinards 2 tiges d’oignons verts ½ botte de persil plat ½ tasse de couscous (grain moyen) Huile et … Continuer la lecture
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Courge à la mozzarella
Courge à la mozzarella Ingrédients: ¼ de grosse courge, naturellement sucrée (variété Sampson F1; 3-4 kg le morceau) 1-2 boules de mozzarella Poivre noir du moulin Beurre Noix Préparation: Rincer soigneusement la courge (remplacer avec 1 potimarron ou autre courge … Continuer la lecture
Publié dans Hors-d'oeuvre, Plats sans viande
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Mish mash au plat
Mish mash au plat Ingrédients pour 2 portions: 6 poivrons rouges Beurre (j’avais du clarifié) 80 g de fromage de brebis (type feta) 2 ou 4 œufs Poivre noir et sel Sarriette séchée Persil frais Préparation: Cuire les poivrons au … Continuer la lecture
Publié dans Plats sans viande
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Fondue savoyarde
Fondue savoyarde Ingrédients: 300 g de Comté 300 g d’Emmental ou Tomme de Savoie 200 g de Gruyère ou Beaufort 300 ml de vin blanc sec 1 verre de liqueur de kirsch 1 cuillère à soupe de maïzena Poivre 1 … Continuer la lecture
Le plat du pauvre
Le plat du pauvre Recette bulgare Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 2 tomates (ou 200 g de tomates en conserve) 1-2 carottes 1 oignon moyen 2/3 tasse de riz rond (tasse de 180 ml) Sel et poivre au goût … Continuer la lecture
Publié dans Plats principaux, Plats végétaliens
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