Category Archives: Тестени
Вита питка
Вита питка По рецепта на баба Продукти: 1 кг брашно (бяло, пшенично) 1 пакетче прясна мая 3 яйца 2 с.л. олио 1 равна супена лъжица сол 1 ч.л. захар 100 мл прясно мляко Към 80 гр меко масло 250 гр … Continue reading
Нахутени крекери
Нахутени крекери Тези крекери са доста капризни на влажност, затова винаги меря съставките, дори течните са в грамове, а не милилитри. Описаните пропорции водят до много ароматни хрупкави крекери. Ако течността е макар и малко повече (дори да добавяте после … Continue reading
Френски пай с картофи и сметана
Френски пай с картофи и сметана или Pâté aux pommes de terre Продукти: 2 пакета многолистно тесто (кръгло, с масло) 1 кг картофи 250 гр заквасена сметана Сол и черен пипер на вкус Магданоз на вкус Лук (опция)* Олио (опция) … Continue reading
Хлебен тарт с тиквичка и патладжан
Хлебен тарт с тиквичка и патладжан Продукти за кексова форма от 20 см: 8-10 филии пълнозърнест хляб за тостер Зехтин или олио 1 малка тиквичка 1 тънък патладжан 120 гр сирене 2 яйца 2 с.л. кисело мляко Сол и черен … Continue reading
Киш със зелени зеленчуци и кори за баница
Киш със зелени зеленчуци и кори за баница Продукти: 1 пакет пълнозърнести кори за баница (моите бяха печени на сач) 2 тиквички 8-10 розички броколи 60-80 грама сирене (козе при мен) 300 гр кисело мляко 3 яйца 2 стръка пресен … Continue reading
Квасен хляб без месене
Квасен хляб без месене Продукти: 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно ½ ч.л. сол ½ ч.ч. домашен квас (рецепта) ½ ч.ч. хладка вода 2 с.л. рапично олио (или друго) Приготвяне: Брашното се пресява в дълбока купа. Добавя се солта. Разбърква се да … Continue reading
Киш с ориз и моркови
Киш с ориз и моркови На вкус напомня родопския клин Продукти: 200 гр брашно 100 гр масло 1 ч.л. сол 1 яйце 1 малка глава лук (имах пресен) 2 с.л. грах (може и без) 1 к.ч. кръгъл ориз 1 голям … Continue reading
Ароматен хляб със сушени плодове
Ароматен хляб със сушени плодове В пропорции за машина за хляб Ежедневен и любим у нас Продукти: 200 мл прясно мляко* 120 мл вода 1 ч.л. сол 2 ч.л. кокосова захар (или нормална) 20 мл олио или разтопено масло … Continue reading
Медена питка
Медена питка По рецепта и изпълнение на Бени Продукти: 300 мл топла вода 2 с.л. мед 4 с.л. олио 20 гр прясна мая Бяло пшенично брашно (поема към 600-800 гр) За намазване: Олио Сол Няколко скилидки чесън (по желание) … Continue reading
Соленки със сирене
Соленки със сирене По рецепта на баба Продукти: 150 гр сирене 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода ½ ч.л. сол 1 ч.л. захар ½ ч.ч. олио 500 гр брашно 2 яйца Кимион на зърна Приготвяне: Прави се кладенче от … Continue reading