Category Archives: Салати
Сладка зелена салата
Сладка зелена салата Съвсем веган и много витаминозна Продукти за 2 порции: 1 голяма шепа микс от салатни листа (млади спанак, фризе, радичио, фелд, батавия) 1 зряла круша 6-8 личи ½ нар 1 шепа сушени червени боровинки 2 с.л. белено … Continue reading
Posted in Салати
Tagged dulse, palmaria palmata, дресинг, зелена салата, личи, мед, нар, пчелен прашец, рецепта
13 Comments
Спаначена салата с черен ориз и скариди
Спаначена салата с черен ориз и скариди Продукти за 2 порции: 2 пълни шепи млад спанак ½ зряло авокадо 50 гр сирене 8-10 бланширани скариди 4-5 иглички розмарин 2 с.л. настърган пармезан ½ ч.ч. черен ориз 1 ч.ч. вода Сол … Continue reading
Posted in Салати
Tagged авокадо, дресинг за салата, салата, сирене, скариди, спанак, черен ориз
5 Comments
Сиромашка топеница
Сиромашка топеница По рецепта и изпълнение на Филип Продукти: 2 с.л. едрозърнеста горчица, не много люта 1 с.л. соев сос, класически или светъл По 1 щипка сол и черен пипер 2-3 с.л. бяло порто 5 с.л. зехтин 2 с.л. лимонов … Continue reading
Posted in Предястия, Салати
Tagged бяло порто, горчица, дресинг, дресинг за салата с бяло порто, сос за салата, топеница
6 Comments
Доматена салата с мариновани зеленчуци
Доматена салата с мариновани зеленчуци Продукти за 2 порции: 2 средни домата 6-8 колела ръчен кашкавал или зряла моцарела 2-4 сварено пъдпъдъчи яйца ½ тиквичка ½ патладжан 2 червени чушки Зехтин Соев сос или балсамов оцет Сол и черен пипер … Continue reading
Posted in Салати
Tagged гриловани тиквички, домати, кашкавал, марината, мариновани зеленчуци, моцарела, патладжан, салата, червени чушки
5 Comments
Салата с ябълки и пушена сьомга
Салата с ябълки и пушена сьомга Продукти за 2 салати: 1 сладка ябълка (златна превъзходна) ½ зряло авокадо ½ малка свежа тъмна тиквичка 2-3 с.л. настърган пармезан 40 гр пушена сьомга Олио от лешници или орехи Приготвяне: Тиквичките и ябълката … Continue reading
Салата с печен карфиол и мариновано тофу
Салата с печен карфиол и мариновано тофу Продукти за 4 салати: 1 купа розички от карфиол 200 гр сирене тофу, натурално ½ глава китайско зеле 1 зряло авокадо 20-24 маслини стафидатес 60 мл зехтин ½ ч.л. чесън на прах ½ … Continue reading
Патранк
Патранк По стара френска рецепта от областта Оверн Продукти за 2 порции: 4-6 филии ръжен хляб 1 парче сланина (колкото кибрит) или 15 гр масло 4 резена пушен бекон 1-2 скилидки чесън 100 гр настърган кашкавал или друго подобно сирене … Continue reading
Горски пай
Горски пай Продукти: 250 гр пащърнак 500 гр целина глава 1-2 средни картофа Прясно мляко Масло (или гхи) Сол и черен пипер 1 щипка лют червен пипер (Piment d’Espelette при мен) ½ ч.л. чимен 220 гр пуешко филе (или … Continue reading
Posted in Салати, Ястия с месо и колбаси
Tagged гратен, гъби, жълта сърненка, пай, пащърнак, пюре, целина
7 Comments
Зелено смути с киселец
Зелено смути с киселец Продукти за 2 порции: 1 кисела ябълка ½ авокадо Сокът на ½ лимон 5-6 стръка магданоз 5-6 стръка копър 10 стръка киселец 2 с.л. кълнове (алфа и ряпа при мен) 2 щипки сол 250 мл студена … Continue reading
Индийска салата с фъстъци
Индийска салата с фъстъци Продукти: 2 шепи листа от червено цвекло и киселец 1 стрък зелен лук ½ краставица 30 гр сурови дребни фъстъци 3-4 с.л. царевичен корнфлейкс (натурален, без захар) 4-6 пъдпъдъчи яйца Ниско солен соев сос ¼ ч.л. … Continue reading