Винен кебаб

Винен кебаб 681x1024 Винен кебаб

Винен кебап

 Продукти:

600 гр месо (свинско, телешко, пилешко)
2 глави лук
¼ ч.ч. олио
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. доматено пюре или 1 домат
150 мл червено вино
1-2 дафинови листа
Черен пипер, сол и магданоз

Приготовление:

Месото се нарязва на хапки, лукът ситно. В тенджера се загрява олиото и двете се задушават кротко, под капак. Когато месото побелее, а лукът стане прозрачен, се прибавят червеният пипер за секунди (колкото да замирише свежо, но преди да е потъмнял), после доматеното пюре и брашното.

Ястието се залива с гореща вода и виното, разбърква се добре, за да се размие брашното и да не стане на бучки, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. Когато е готово (пилешко месо – след  30 минути, свинско или телешко – след 40-50 минути), се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Поднася се с топка варен ориз или върху канапе от картофено пюре.

This entry was posted in Ястия с месо и колбаси and tagged , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


осем − = 3

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *