Скумрия плакия

Скумрия плакия 681x1024 Скумрия плакия

Скумрия плакия
По рецепта на дядо Томи

Продукти:

2 средни скумрии
4-5 глави стар лук
1 морков (настърган или на колела)
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. брашно
1 консерва белени домати, средна
3 зрънца бахар
2 дафинови листа
Пресен магданоз
Черен пипер и сол на вкус
Зехтин или олио

Приготвяне:

Скумриите (почистени) се измиват добре и се слагат в тавичка. Посоляват се със сол и черен пипер.

Лукът (нарязан на полумесеци) се задушава за кратко в малко зехтин, под капак. Добавят се морковите, брашното и червеният пипер. Разбърква се енергично и се добавят наситнените домати. Налива се малко вряла вода. Слагат се и подправките (включително сол). Една част от магданоза се оставя за поднасянето. Сместа се оставя да покъкри 5-10 минути, докато зеленчуците омекнат и сосът започне да се сгъстява. След това се изсипва в тавата. Рибите се поставят отгоре и притискат в зеленчуците.

Скумрията плакия се пече на 200°С около 30-40 минути или докато остане на гъст сос и апетитен загар. Поднася се с поръска от ситен магданоз.

This entry was posted in Основни ястия, Рибни ястия and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Скумрия плакия

  1. TiKi says:

    Честит Никулден, приятели! Честит празник, слънчев мой Ники! Ще вдигнем днес наздравица за теб! :)
    Поднасям ви, макар и малко късно, рецепта за скумрия плакия, както я правеше моят дядо Томи. Захванах се да я готвя за вечеря и установих, че я нямам на сайта. Стои си във файловете ми ???? Вече я има и по-лесно ще я намеря следващия път. Дано служи и на вас.
    Наздраве!

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


− две = 5

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *