Pain sans pétrissage

Pain sans pétrissage

Ingrédients:

1 tasse de farine de blé (blanche ou semi-complète)
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de levure boulangère sèche
½ tasse d’eau tiède
2-3 cuillères à soupe d’huile

Préparation:

Tamiser la farine dans un bol profond. Ajouter le sel et la levure. Remuer pour répartir uniformément les ingrédients secs.

Ensuite, verser l’huile et l’eau. Bien fouetter avec une fourchette pour obtenir une pâte lisse d’épaisseur moyenne (comme pour un gâteau). Couvrir le bol d’un bout de film étirable et le mettre dans un endroit chaud (à côté d’un radiateur, d’un four chaud ou devant une fenêtre ensoleillée). Laisser reposer environ 2 heures pour voir la pâte doubler de volume.

Couvrir le plan de travail d’une feuille de papier sulfurisé et saupoudrer de farine. Avec les mains bien huilées, transférer la pâte sur le papier. Avec des mouvements souples et rapides, façonner une boule de pain. Puis la transférer dans un plat de cuisson avec le papier sulfurisé. Décorer au goût avec un couteau tranchant (tailler des fentes) ou en pinçant la pâte avec 2 fourchettes.

Cuire le pain sans pétrissage jusqu’à ce qu’il soit doré dans un four préchauffé à 180°C.