Gâteau à la semoule et aux pommes

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Gâteau à la semoule et aux pommes
Selon la recette de maman

Ingrédients:

1 tasse de farine
1 tasse de semoule fine
1 tasse de sucre
1 paquet de levure chimique

1 ½ kg de pommes
½ tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle
½ tasse de beurre fondu

* Je préfère mettre de la farine semi-complète (ou de seigle, riz, épeautre) et de la cassonade, réduisant la quantité de sucre de 50% pour avoir un gâteau, sucré à notre goût

Сладкиш с грис и ябълки по мама 2 1024x577 Gâteau à la semoule et aux pommes

Préparation:

Dans un bol profond, mélanger les 4 premiers ingrédients secs. Bien mélanger et diviser en 3 parts égales.

Dans un autre bol, mélanger les pommes (pelées et râpées), le sucre et la cannelle. Diviser le mélange en 3 parts aussi.

Beurrer un moule à gâteau (26 cm de diamètre) et alterner 1/3 de mélange de pommes, 1/3 de mélange sec. Finir par une couche de mélange sec. Arroser le gâteau du beurre fondu. Parfois je décore le dessus d’amandes effilées, mais la recette classique n’en connaît pas.

Cuire le gâteau à 180°C pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il prenne un bronzage ambré. Laisser refroidir complètement avant de couper et servir.

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