Квасен хляб без месене

Квасен хляб без месене 41 Квасен хляб без месене

Квасен хляб без месене

Продукти:

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
½ ч.л. сол
½ ч.ч. домашен квас (рецепта)
½ ч.ч. хладка вода
2 с.л. рапично олио (или друго)

Квасен хляб без месене 31 Квасен хляб без месене

Приготвяне:

Брашното се пресява в дълбока купа. Добавя се солта. Разбърква се да се разнесе равномерно. Наливат се олиото, квасът и водата в заформено кратерче. Разбива се добре с дървена лъжица. Трябва да се получи гладка средно гъста каша.  Купата се слага в чист найлонов плик или се покрива с прозрачно фолио, после с 1-2 кърпи. Оставя се някъде на топло и завет да втаса спокойно една нощ (или 5-6 часа).

Работният плот се покрива с лист хартия за печене и се поръсва с брашно. С добре намаслени ръце, тестото се прехвърля върху хартията и с леки движения, се оформя на хлебче. Заедно с хартията се пренася в тавата.

Квасеният хляб се пече до златисто в предварително загрята на 180°С фурна. Преди печене, хлебчето може да се украси с прорези от остър нож или прищипвания с 2 вилици.

This entry was posted in Тестени and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


8 × = петдесет шест

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *