Pâté de thon

Пастет от риба тон 681x1024 Pâté de thon

Pâté de thon

Ingrédients:

1 boîte de thon à l’huile
60 g de maquereau fumé (ou autre poisson fumé)
8 tomates séchées
10 olives noires
2 cuillères à soupe d’aneth et persil hachés (frais)
1 gousse d’ail
Poivre noir

Préparation:

Dans un bocal à col large, verser le thon, ainsi que son huile de cuisson. Méticuleusement enlever les arêtes et la peau du maquereau fumé (s’il y en a), dénoyauter les olives. Mettre les deux dans le bocal.

Ajouter ensuite la gousse d’ail, les épices et les tomates séchées, préalablement trempées dans l’eau chaude pour les ramollir. Garder l’eau des tomates au cas où le pâté aurait besoin d’être dilué. Mouliner tous les ingrédients avec le batteur plongeur, déterminant la consistence au goût.

Servir le pâté de thon au moment de l’apéritif accompagné de gressins, de bâtonnets de légumes ou avec un bon pain de campagne.

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