Bâtonnets de patate douce
Ingrédients:
1-2 patates douces
1 cuillère à soupe dе maïzena
1 cuillère à café dе graines de fenugrec moulues
1 cuillère à café d’asafoetida (ou ail en poudre)
1 cuillère à café de persil séché
Sel et poivre
1-2 cuillères à soupe d’huile
Préparation:
Peler les patates douces et les couper en longs bâtonnets de section carrée de 1 cm. Dans un bol, mélanger toutes les épices sèches et le maïzena.
Rouler soigneusement les bâtonnets dans le mélange sec. Disposer espacés sur du papier sulfurisé. Puis arroser d’huile et saupoudrer avec le reste du mélange sec.
Cuire au four à 200°C pendant environ 40 à 50 minutes, en les tournant 1 à 2 fois pendant la cuisson.
Les bâtonnets de patate douce peuvent être consommés en accompagnement d’un plat ou à l’apéritif. Ils sont délicieux ausi bien chauds et froids.
