Салата с пълнена моцарела

Салата с пълнена моцарела 681x1024 Салата с пълнена моцарелаСалата с пълнена моцарела

Продукти за 2 порции:

2 шепи фелд (или млади спаначени листа)
2 топки моцарела
1 шепа орехи
2-3 сушени сини сливи
1 издължен и тънък патладжан

Кашкавал (имах зелена гауда с босилек) и маслини за украса

 Салата с пълнена моцарела 2 682x1024 Салата с пълнена моцарела

Приготвяне:

Патладжанът, без да се бели, се нарязва на тънки филии. Всяка се минава с четка с малко олио или зехтин. Филиите се запичат до златист загар на сух тиган. Става за около 2 минути на страна. Прибират се в похлупен съд и посоляват.

Топките моцарела се издълбават внимателно с нож и лъжичка. Пълнят се с начупени орехи и нарязани ситно сливи.

Салатата се оформя с пътечка от лист патладжан. Върху нея се поставя топка пълнена моцарела. В единия край на чинията се поставя стиска фелд. С маслини и изрезки от босилековата гауда се довършва украсата на чинията. Салатата се поднася веднага с предпочитан дресинг. Но и струя зехтин е напълно достатъчна.

This entry was posted in Салати and tagged , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Салата с пълнена моцарела

  1. TiKi says:

    Миамммм, както каза Филип :) Което си беше много висока оценка, предвид, че не обича моцарела! На мен много много допадна, но аз обичам всичко вложено в салатата, така че се очакваше да ми хареса ;)

    А измислянето на салатата тръгна от желанието да използвам по някакъв начин едно много интересно зелено сирене с песто. Гауда с вкус на босилек! Купихме го от занаятчийска сиренарна. Дано няма химия зад ароматното зелено… А вие използвайте каквото си обичате за поднасянето :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


5 + осем =

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *