Зелено гаспачо

Зелено гаспачо 1024x682 Зелено гаспачо

Зелено гаспачо

Продукти:

1 малка тиквичка
1 малка краставица
1 среден домат
По 4-5 стръка копър и магданоз
2-3 с.л. орехово или лешниково олио (или каквото имате)
По ½ к.л. сол и млян кимион
Черен пипер
½ к.л. куркума
Сокът на ½ лимон (опция)
1 с.л. сусамов тахан

1 шепа орехи, кимион на зърна и колела краставица за поднасянето

Приготвяне:

Зеленчуците се накисват за 20 минути в студена вода с лъжица сода, да се пречистят доколкото могат от препаратите, с които са били третирани. След това тиквичката, краставицата и доматът се обелват и нарязват на кубчета. Ако искате малко шарени пръски в супата, може да оставите част от тиквичката необелена.

Зеленчуците се пускат в мензурата на блендер. Следват ги подправките (пресни и сухи), лимонът (предпочитам без кисела жилка), таханът и олиото.

Всичко се пасира до гладка кремообразна супа. Пресипва се в покрит съд и прибира в хладилника да се охлади.

Поднася се украсена с колела краставица и поръсена с орехи и няколко зрънца кимион.

 Зелено гаспачо 2 681x1024 Зелено гаспачо

This entry was posted in Супи and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Зелено гаспачо

  1. TiKi says:

    Чудесна лятна супичка :) Студена и сурова, идеална за жегата! Като се замисля, това е първият ми опит за подобна супа (ако не броим таратора) и ми допадна! Предстоят нови компилации в блендера и нови вкусови запознанства :) Жега да има и спокойно безвирусно лято! Хубава неделя от мен, с усмивка :)

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


+ две = 8

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current month ye@r day *