Salade de poivrons grillés
Recette bulgare
Ingrédients:
Poivrons rouges et verts
Huile d’olive ou de tournesol
1-2 gousses d’ail
Аneth frais haché
Persil frais haché
Sel
Vinaigre de cidre ou de vin
Préparation:
Rincer les poivrons et les faire griller sur le barbecue ou au four (fonction gril). Enlever la peau et éventuellement les queues et pépins.
Disposer les poivrons dans un saladier ou assiette creuse. Assaisonner d’huile, sel, vinaigre et l’ail écrasé. Puis parsemer dessus l’aneth et le persil émincés.
Laisser reposer et mariner un moment au réfrigérateur avant de servir.