Salade de poivrons grillés

Салата от печени чушки 1024x685 Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés
Recette bulgare

Ingrédients:

Poivrons rouges et verts
Huile d’olive ou de tournesol
1-2 gousses d’ail
Аneth frais haché
Persil frais haché
Sel
Vinaigre de cidre ou de vin

Préparation:

Rincer les poivrons et les faire griller sur le barbecue ou au four (fonction gril). Enlever la peau et éventuellement les queues et pépins.

Disposer les poivrons dans un saladier ou assiette creuse. Assaisonner d’huile, sel,  vinaigre et l’ail écrasé. Puis parsemer dessus l’aneth et le persil émincés.

Laisser reposer et mariner un moment au réfrigérateur avant de servir.

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